0

Купить расстоечные шкафы по доступным ценам

Шкаф расстоечный Интеко-Р-93-01
99
Сам процесс расстойки подразумевает под собой контролирование брожения теста перед выпечкой. Тесто разрыхляется под воздействием углекислого газа, при этом его объем увеличивается вдвое. Это улучшает структуру хлебобулочных изделий, процесс разрыхле..
Высота, мм: 914Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 595Количество уровней: 9Масса, кг: 25Модель: Р-93-01Мощность, кВт: 1.5Направление бизнеса: Пекарня
21 200р.
Шкаф расстойный FJ-16 Foodatlas
99
Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-16 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечн..
Вес, кг: 30Габариты товара, ДхШхВ, мм: 690х490х1880Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 740*530*2000Диапазон рабочих температур, °C: 80Количество нагревательных элементов: 2Мощность: 2.6Подсветка: НетСила тока, ампер: 12
24 483р.
Шкаф расстойный VF-15 (AR)
99
Расстойный шкаф VF-15 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В ..
Вес, кг: 40Габариты товара, ДхШхВ, мм: 500x770x1880Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 850x610x1980Диапазон рабочих температур, °C: 30-65Мощность: 2.6Производительность в единицу времени: 20 кг/чТип упаковки: Фанерный ящик
33 254р.
Шкаф расстойный VF-12 (AR)
99
Расстойный шкаф VF-12 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В ..
Вес, кг: 40.1Габариты товара, ДхШхВ, мм: 500х770х1600Диапазон рабочих температур, °C: 30-65Мощность: 2.6Производительность в единицу времени: 16 кг/чТип упаковки: Деревянная обрешетка/картон
35 681р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV43RU Россия
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, производство Россия. На 10 уровней, размер противней 435 х 320 мм (в комплект не входят). Габариты 610х540х917мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для ..
Высота, мм: 917Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 610Количество уровней: 10Масса, кг: 26Модель: LEV43RUМощность, кВт: 1.2Направление бизнеса: Пекарня
45 980р.
Шкаф расстоечный Интеко-Р-94-01
99
Сам процесс расстойки подразумевает под собой контролирование брожения теста перед выпечкой. Тесто разрыхляется под воздействием углекислого газа, при этом его объем увеличивается вдвое. Это улучшает структуру хлебобулочных изделий, процесс разрыхле..
Высота, мм: 915Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 860Количество уровней: 9Масса, кг: 40Модель: Р-94-01Мощность, кВт: 1.5Направление бизнеса: Пекарня
47 199р.
Шкаф расстоечный ШР-10-430.330-01 МУССОН
99
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки мелко штучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов), а также для поддержания готовых изделий в горячем виде. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стеклянная две..
Высота, мм: 1130Длина, мм: 570Количество уровней: 10Мощность, кВт: 1.2Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220Панель управления: электромеханическаяСтрана: Россия
48 510р.
Шкаф расстойный VF-24 (AR)
99
Расстойный шкаф VF-24 (AR) применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шка..
Вес, кг: 67Габариты товара, ДхШхВ, мм: 770х1000х1600Диапазон рабочих температур, °C: 30-65Мощность: 3.3Производительность в единицу времени: 32 кг/часТип упаковки: Фанерный ящик
53 958р.
Шкаф расстоечный РПК5
99
Шкаф расстоечный РПК 5 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Отли..
Высота, мм: 1190Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 700Количество уровней: 9Масса, кг: 84Модель: РПК5Мощность, кВт: 1Направление бизнеса: Пекарня
54 550р.
Шкаф расстоечный FM F-408
99
Расстоечный шкаф FM F-408 предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и..
Высота, мм: 930Длина, мм: 640Количество уровней: 8Масса, кг: 32Мощность, кВт: 0.7Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
58 398р.
Шкаф расстойный VF-30 (AR)
99
Расстойный шкаф VF-30 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В ..
Вес, кг: 75Габариты товара, ДхШхВ, мм: 1000х730х1750Диапазон рабочих температур, °C: 30-65Мощность: 3.3Производительность в единицу времени: 40 кг/часТип упаковки: Фанерный ящик
59 103р.
Шкаф расстоечный РПК3
99
Сам процесс расстойки подразумевает под собой контролирование брожения теста перед выпечкой. Тесто разрыхляется под воздействием углекислого газа, при этом его объем увеличивается вдвое. Это улучшает структуру хлебобулочных изделий, процесс разрыхлен..
Высота, мм: 850Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1230Количество уровней: 6Масса, кг: 98Модель: РПК3Мощность, кВт: 0.9Направление бизнеса: Пекарня
61 210р.
Шкаф расстоечный FM F-608
99
Расстоечный шкаф FM F-608 предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и..
Высота, мм: 930Длина, мм: 760Количество уровней: 8Масса, кг: 42Мощность, кВт: 1.4Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
73 156р.
Шкаф расстоечный Unox XLT133
99
Расстоечная камера для печей Unox серии XFT Line Miss. Возможность стационарного подключения к воде (только у моделей XLT135/195), Увеличенная емкость испарения воды, Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки, Дверь с износостойким уплотнен..
Высота, мм: 757Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 600Количество уровней: 8Масса, кг: 22Модель: XLT 133Мощность, кВт: 1.2Направление бизнеса: Пекарня
78 300р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV43XV-2
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. На 8 уровней, размер противней 435 х 320 мм или GN2/3 (в комплект не входят). Габариты 600x600x950 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60?С, корпус и направляющие для противней ..
Высота, мм: 950Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 600Количество уровней: 8Масса, кг: 29Модель: LEV43XV-2Мощность, кВт: 2Направление бизнеса: Пекарня
83 510р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV143RU Россия
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения, производство Россия. На 10 уровней, размер противней 600 х 400 мм (в комплект не входят). Габариты 800х700х917 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60С, корпус и направляющие для..
Высота, мм: 917Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 800Количество уровней: 10Модель: LEV143RUМощность, кВт: 1.2Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220
85 237р.
Шкаф расстоечный ШР-10-600.400-01 МУССОН
99
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки мелко штучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов), а также для поддержания готовых изделий в горячем виде. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стеклянная две..
Высота, мм: 1130Длина, мм: 760Количество уровней: 10Мощность, кВт: 1.2Напряжение, В: 220Панель управления: электромеханическаяСтрана: РоссияТорговая марка: Атеси
86 590р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV143XV-2
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. На 8 уровней, размер противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 810x800x950 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60?С, корпус и напр..
Высота, мм: 950Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 810Количество уровней: 8Модель: LEV143XV-2Мощность, кВт: 2Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220
99 160р.
Шкаф расстоечный Unox XLT193
99
Расстоечная камера для печей Unox серии XFT Line Miss -Возможность стационарного подключения к воде (только у моделей XLT135/195), -увеличенная емкость испарения воды, -стеклянная дверь для контроля процесса расстойки, -дверь с износостойким уплот..
Высота, мм: 757Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 800Количество уровней: 8Масса, кг: 37Модель: XLT 193Мощность, кВт: 1.2Направление бизнеса: Пекарня
101 059р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV241XV
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. На 8 уровней, размер противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 920х800х950 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60?С, корпус и напр..
Высота, мм: 950Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 920Количество уровней: 8Масса, кг: 55Модель: LEV241XVМощность, кВт: 2Направление бизнеса: Пекарня
137 610р.
Шкаф расстоечный Smeg LEV341XV
99
Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. На 6 уровней для 12 противней. размер противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Габариты 940х920х600 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60..
Высота, мм: 600Гарантия: 24 месяцаДлина, мм: 940Количество уровней: 12Модель: LEV341XVМощность, кВт: 2Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220
146 500р.
Шкаф расстоечный Unox XL 413
99
Шкаф расстоечный Unox XL 413 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раз..
Высота, мм: 805Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 862Количество уровней: 12Масса, кг: 38Модель: XL 413Мощность, кВт: 2.4Направление бизнеса: Пекарня
150 440р.

Шкафы расстоечные

Для того, чтобы можно было создать выпечку, необходимо пройти ряд процедур. Например, это комплекс подготовительных работ. Нужно выполнить «расстойку» заготовок из теста для придания нужных свойств. И этот процесс осуществляется в специальном оборудовании – расстоечные шкафы.

Что это такое и в чем их главные особенности?

Это специальные объемные шкафы, где осуществляется расстойка заготовок из теста. По окончании процесса, выдержки в них определенного промежутка времени, изделия отправляются на выпечку. К тому же, современные расстойные шкафы позволяют выполнять расстойку полуфабрикатов, в составе которых применяется дрожжевое тесто. Ключевыми особенностями такой продукции являются следующие:
  • Во-первых, это автономное управление. Это достигается за счет установки общей сенсорной панели, которая позволяет организовать мониторинг и автономное управление.
  • Во-вторых, это широкая сфера применения. Такие устройства обрели популярность в кондитерской и хлебопекарной промышленности, выполняя поставленные задачи.
  • В-третьих, это идеальное выполнение поставленной задачи. Что представляет собой расстойка – это непосредственное брожение заготовок из теста перед помещением изделий в печь. Во время процедуры тесто разрыхляется, «возрастает» по объему. Внутри поддерживается определенная атмосфера – углекислый газ. Это оказывает прямое влияние на грамотное формирование структуры изделия. По итогу, продукт становится пышным, воздушным, имеет аппетитный внешний вид.
Помимо этого оборудования популярны тестомесы, которые нужны для замеса теста из разной муки.

Что входит в состав расстойных шкафов?

Это сложное по конструкции оборудование, которое состоит из:
  • Цельного корпуса. Который, как правило, создается из нержавеющей стали.
  • Нагревательных компонентов и ванны для парообразования.
  • Секционных полок, где и осуществляется непосредственное размещение выпечки.
Часто используют тестоделители предварительно для грамотного разделения будущей выпечки на равные части.

Где можно выгодно купить оборудование для пекарни и не только?

Наш специализированный интернет-магазин предлагает Вам полу- и профессиональное оборудование высочайшего класса, в том числе, и мукопросеиватели. Наша компания заботится о каждом из Вас, предлагая высококачественные кухонные решения. Любое оборудование, которое имеется в ассортименте интернет-магазина — это надежная и высококачественная техника для использования в различных целях.

4 причины в пользу выбора компании Хорека

Нас выбирают 100% клиентов, и знаете почему? Все потому, что:
  • Мы предлагаем идеальное соотношение цена/качество/результат для кухонной техники.
  • Мы гарантируем высочайшее качество изделий. Ведь мы сотрудничаем только с проверенными и всемирно известными изготовителями.
  • Мы помогаем в выборе техники. Не знаете, какое оборудование лучше всего подойдет для Ваших целей? Мы поможем Вам в выборе.
  • Мы предлагаем профессиональные решения для приготовления. В качестве результата Вы налаживаете процесс промышленного создания кулинарной продукции.
Хорека — это компания, которая заботится о Вас.