Полки технологические

Полки технологические для общепита

В разделе собраны профессиональные настенные полки для кухонь ресторанов, кафе, столовых, пекарен и магазинов: открытые и закрытые, из нержавеющей стали и оцинкованной стали. Они освобождают рабочие столы и держат посуду, ёмкости и продукты под рукой у повара.

Какие технологические полки бывают

• Полки навесные открытые (ПНО) — типоразмеры длиной 600, 800, 1000, 1200 и 1500 мм, глубиной 300 мм и высотой 180 мм. Полотно сплошное или перфорированное.
• Полки навесные закрытые (ПНЗ) — шкафчики размером 600, 1000, 1200 и 1500 мм по длине, глубиной 400 мм и высотой 600 мм. Двери распашные или купе, внутренняя полка сплошная или перфорированная.
• Борта для ПНО и ПСП — длина 600, 800, 1000, 1200 и 1500 мм, нержавеющая сталь. Борт не даёт предметам сползать к стене.
• Настенные полки на кронштейнах — в один или два яруса. Есть также подвесные полки с каркасом из трубы (нержавеющая или обычная сталь).

Как выбрать полку для кухни

1. Материал. Нержавеющая сталь (серии Norma Inox) подходит для горячих и влажных цехов. Оцинкованная сталь (Norma Zn, Base) — для сухих зон и заготовочных.
2. Длина. Подбирайте по столу или мойке, над которыми вешаете полку: обычно 1000–1500 мм. Длина моделей в разделе — от 600 до 1500 мм.
3. Открытая или закрытая. Открытая (глубина 300 мм) — для посуды и ёмкостей, которые нужны постоянно. Закрытая (глубина 400 мм, высота 600 мм) защищает продукты и мелочи от пыли и брызг.
4. Тип дверей. Распашные удобны при свободном проходе. Двери-купе выбирают в узких проходах, где створка помешает.
5. Полотно полки. Перфорация позволяет посуде сохнуть и проветриваться. Сплошная полка лучше для сыпучих продуктов и мелких предметов.
6. Нагрузка и стена. Вес изделий — от 1,6 до 29,6 кг. Проверьте, что стена выдержит полку вместе с грузом, а крепёж подходит к её материалу.

По требованиям санитарных правил к предприятиям общественного питания, оборудование и поверхности в производственных помещениях должны быть из материалов, которые допускают влажную уборку, мытьё и дезинфекцию.

Бренды в разделе

В разделе представлены изделия Мекон, Finist, HICOLD, Kayman и Техно-ТТ. Оборудование произведено в России. Большую часть ассортимента составляют модели Мекон и Finist, поэтому размеры и исполнения легко комбинировать в одной линии.

Заказ, подбор и доставка

Чтобы купить технологические полки, отправьте менеджеру планировку цеха или список оборудования: подберём длину, материал и комплект бортов. Мы работаем в Ижевске и других городах России, доставим заказ в Ижевск вместе с другим оборудованием кухни.

Частые вопросы

Сервис и пуск в эксплуатацию

«Хорека» проектирует предприятия общественного питания, занимается пуском оборудования в эксплуатацию и обслуживает его собственным сервис-центром. Мы поможем разместить полки в общей схеме кухни и подберём комплект под ваши задачи.