0

Печи конвекционные

Противень 600х400х55мм, алюминий лист подовый
99
Противень 600*400*55мм, алюминий применяется для приготовления различной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарских шкафах.Данная модель подового листа применяется совместно со стеллажными тележками для использования в ротационных печ..
Вес, кг: 0.91Габариты товара, ДхШхВ, мм: 600*400*55
380р.
Противень Unox TG305 460х330 мм
99
Противень UNOX TG 305 предназначен для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления различных блюд в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах.Лист для выпечки выполнен из алюминия...
Высота, мм: 15Длина, мм: 460Модель: TG305Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 46Упаковка, объем, м. куб.: 0.023
1 046р.
Противень Unox TG405 600х400 мм
99
Противень UNOX TG 405 предназначен для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления различных блюд в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах. Лист для выпечки выполнен из алюминия...
Высота, мм: 15Длина, мм: 600Модель: TG405Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, вес, кг: 0.5Упаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60
1 792р.
Противень Unox TG410 перфорированный
89
Противень UNOX TG 410 перфорированный идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий Маленькие отверстия для обеспечения сухости. Перфорированная поверхность противня TG 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходи..
Высота, мм: 15Длина, мм: 600Модель: TG410Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60Упаковка, объем, м. куб.: 0.036
2 165р.
Противень Unox TG435 багетный 600х400 мм
99
Противень для 5 багетов алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием...
Длина, мм: 600Модель: TG435Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, вес, кг: 1.5Упаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60Упаковка, объем, м. куб.: 0.036
4 031р.
Противень SMEG 435х320 мм алюминиевый 4шт
99
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение. В комплекте 4шт...
Длина, мм: 435Страна: РоссияТорговая марка: SmegУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
5 390р.
Решетка SМEG 435*320 мм хромированная 4шт
99
Решетка хромированная 435 х 320 мм Комплект 4шт...
Длина, мм: 435Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
6 390р.
Противень SMEG 435х320 мм антипригарный 4шт
99
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение.В комплекте 4шт. Противень антипригарный 435x320мм..
Длина, мм: 435Страна: РоссияУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
7 510р.
Решетка SМEG 600*400 мм хромированная 4шт
99
Решетка хромированная 600 х 400 мм Комплект 4шт...
Длина, мм: 600Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 60Упаковка, ширина, см: 40Ширина, мм: 400
9 010р.
Противень SMEG 435х320 мм алюминиевый перфорированный 4шт
99
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение.В комплекте 4шт. Противень алюминиевый перфорированный 435*320 мм..
Длина, мм: 435Страна: РоссияУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
9 630р.
Противень SМEG 600*400 мм алюминиевый 4шт
99
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение.В комплекте 4шт. Противень алюминиевый ,600 х 400 мм..
Длина, мм: 600Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 60Упаковка, ширина, см: 40Ширина, мм: 400
9 750р.
Противень SМEG 600*400 мм алюминиевый перфорированный 4шт
99
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение.В комплекте 4шт. Противень алюминиевый перфорированный 600 х 400 мм..
Длина, мм: 600Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 60Упаковка, ширина, см: 40Ширина, мм: 400
10 140р.
Решетка SМEG 435*320 мм для багета рифленная 4шт
99
Решетка для багета рифленная 435 х 320 мм Комплект 4шт...
Длина, мм: 435Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
10 812р.
Решетка SМEG 600*400 мм для багета рифленная 4шт
99
Решетка для багета рифленная 600 х 400 мм Комплект 4шт...
Длина, мм: 600Страна: ИталияУпаковка, длина, см: 60Упаковка, ширина, см: 40Ширина, мм: 400
11 260р.
Подставка Абат ПК-8-01 под КПП и ПКЭ
99
Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. Размер вмещаемых гастроемкостей- 460х330 и 435х320 мм, Количество вмещаемых гастроемкостей- 8 шт, Устанавливаемое изделие КПП-4П, КПП-4Э, ПКЭ-4Э..
Высота, мм: 800Длина, мм: 625Масса, кг: 25Модель: ПК-8-01Страна: РоссияТорговая марка: АбатУпаковка, высота, см: 80Упаковка, длина, см: 62.5
18 800р.
Подставка Абат ПК-8 под КЭП-4
99
Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. Размер вмещаемых гастроемкостей- 600х400 мм, Количество вмещаемых гастроемкостей- 8 шт, Устанавливаемое изделие КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э...
Высота, мм: 800Длина, мм: 800Масса, кг: 26Модель: ПК-8Страна: РоссияТорговая марка: АбатУпаковка, высота, см: 80Упаковка, длина, см: 80
19 300р.
Конвекционная печь Hurakan HKN-XF023
99
Печи конвекционные с пароувлажнением Hurakan представляют собой образец новейшего оборудования, изготовленного из высококачественных материалов. Управлять конвекционной печью удобно и просто. Приготовить круассаны и сдобные булочки, слойки и ватрушки..
Высота, мм: 380Гарантия: 6 месяцевДлина, мм: 550Количество уровней: 4Масса, кг: 22Мощность, кВт: 2.5Напряжение, В: 220Пароувлажнение: да
30 660р.
Конвекционная печь Gastrorag YXD7571A
99
онвекционная печь GASTRORAG YXD7571A предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для приготовления и подогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Принудительная циркуляция воздуха внутри рабоч..
Высота, мм: 500Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 675Количество уровней: 4Масса, кг: 33Модель: YXD7571AМощность, кВт: 2.8Напряжение, В: 220
33 905р.
Печь конвекционная SN-CA -404E26 02 RH
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-404E26 02 RH предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 587Количество уровней: 4Модель: SN-CA -404E26 02 RHМощность, кВт: 2.4 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
35 311р.
Конвекционная печь ФЖШ/1
99
Конвекционная печь ФЖШ/1 (под противень 435х330) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. 4 уровня, инжекторное пароувлажнение, 2 вентил..
Высота, мм: 574Длина, мм: 595Масса, кг: 40Модель: ФЖШ/1Направление бизнеса: ПекарняСтрана: РоссияУпаковка, вес, кг: 47Упаковка, высота, см: 83
38 280р.
Печь конвекционная SN-CA-404E 02 RH
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-404E 02 RH предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях п..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 587Количество уровней: 4Модель: SN-CA-404E 02 RHМощность, кВт: 2.7 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
38 661р.
Конвекционная печь Абат ПКЭ-4Э
99
Конвекционная печь Aбат ПКЭ-4Э предназначена для приготовления и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и ..
Высота, мм: 514Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 610Количество уровней: 4Масса, кг: 39Модель: ПКЭ-4ЭМощность, кВт: 3.2Направление бизнеса: Пекарня
39 100р.
Печь конвекционная SN-CA-304E
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-304E предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 585Количество уровней: 4Модель: SN-CA-304EМощность, кВт: 2.7 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
39 657р.
Печь конвекционная SN-CA-404EW 02 RH
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-404EW 02 RH предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях ..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 587Количество уровней: 4Модель: SN-CA-404EW 02 RHМощность, кВт: 3.2 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
40 471р.

Конвекционные печи

Любой современный кондитерский или хлебобулочный цех обладает специализированным оборудованием для массового изготовления продукции. Чтобы «испечь» хлеб, булочки или другой тип кондитерских изделий, требуется применение специальных нагревающих устройств, где будет осуществляться «созревание» продукта. Это конвекционные печи.

Что это за оборудование и почему оно так популярно?

Чтобы осуществлять приготовление большого ассортимента хлебобулочных и мучных изделий, используются конвекционные печи. Они в большинстве своем нашли широкое применение именно на крупных хлебопекарных предприятиях. Однако сейчас благодаря заметному снижению стоимости, производству «доступных» моделей, активно используются в маленьких пекарнях, в супермаркетах, ресторанах и других заведениях общественного питания.В состав конвекционных печей входит большое количество компонентов, которые образуют единую систему, а именно:
  • Пекарная камера, в составе которой используются лампы освещения и дверцы со стеклом.
  • Блоки трубчатых тепловых электронагревателей.
  • Платформа (вращающаяся).
  • Циркуляционная система.
  • Удаление пара и излишнего количества влаги.
  • Блок и модуль управления.
Каждый из этих компонентов выполняет свои задачи, участвуя в качественном создании идеального хлебобулочного или кондитерского продукта. Создание кондитерских изделий ведется непосредственно на противнях, секциях. Они размещаются непосредственно на стеллажах, которые устанавливаются внутри пекарной камеры.

В чем ключевые преимущества и особенности современных конвекционных печей?

Стоит отметить, что помимо этого типа специализированного оборудования сейчас активно применяют и другие устройства. Например, расстоечные шкафы и идентичные устройства. Однако незаменимым «помощником» в любом кондитерском цехе являются конвекционные печи. Современные модификации по сравнению с предшественниками имеют массу положительных отличий:
  • Во-первых, это возможность выпекать одновременно множество небольших изделий. Это обуславливается особенностями конструкции, которая предусмотрена для этого.
  • Во-вторых, это лучшие условия для выпекания. Используются специальные ТЭНы с высокой мощностью, высококачественные системы для удаления избытка влаги. Благодаря чему достигается высокий подъем, пропекаемость, изделие наделяется цветом равномерно.
  • В-третьих, это множество способов управления и работы. Современное оборудование может активно работать, как в активном, так и в автоматическом режиме. В зависимости от поставленной задачи, от степени загруженности, кондитер может выбрать интересующий режим.
  • В-четвертых, это удобная панель для оператора. На ней отображены важные технические характеристики, которые позволяют сообщить о состоянии оборудования и управлять процессами.
А также вместе с данным товаром пекарни приобретают хлеборезки и другое оборудование для пекарен.

Где можно с особой выгодой приобрести все это?

Если Вы находитесь в поиске настоящих профессионалов своего дела, то советуем обратиться в наш специализированный магазин. Мы предлагаем наилучший выбор оборудования для пекарен, кафе, баров, ресторанов и столовых, формируя адекватную ценовую политику и высокий уровень качества изделий.