0

Печи конвекционные

Конвекционная печь Абат КПП-4М
1111
Конвекционная печь КПП-4М предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего во..
Высота, мм: 515Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 625Количество уровней: 4Масса, кг: 39Модель: КПП-4ММощность, кВт: 3.2Напряжение, В: 220
0р.
Печь конвекционная GCA-404ES
99
Конвекционная печь Inoxtrend GCA-404ES предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой ..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 587Количество уровней: 4Масса, кг: 40Модель: GCA-404ES (grill)Мощность, кВт: 3.5 кВтНапряжение, В: 220
0р.
Печь конвекционная NB-SA-006E
99
Конвекционная печь Inoxtrend NB-SA-006E предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой..
Высота, мм: 715Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 865Количество уровней: 6Модель: NB-SA-006EМощность, кВт: 7.9 кВтНапряжение, В: 380Панель управления: механическая
0р.
Печь конвекционная NB-SP-004E
99
Конвекционная печь Inoxtrend NB-SP-004E предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой..
Высота, мм: 565Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 865Количество уровней: 4Модель: NB-SP-004EМощность, кВт: 6.5 кВтНапряжение, В: 380Панель управления: электронная
0р.
Печь конвекционная NB-UA-604E 01 RH
99
Конвекционная печь Inoxtrend GUA-604EB предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой ..
Высота, мм: 560Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 860Количество уровней: 4Масса, кг: 59Модель: NB-UA-604E 01 RHМощность, кВт: 6.4 кВтНапряжение, В: 380
0р.
Печь конвекционная SN-CA-304E
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-304E предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях пищевой..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 585Количество уровней: 4Модель: SN-CA-304EМощность, кВт: 2.7 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
0р.
Печь конвекционная SN-CA-404E 02 RH
99
Конвекционная печь Inoxtrend SN-CA-404E 02 RH предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, приготовления простых блюд на предприятиях п..
Высота, мм: 570Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 587Количество уровней: 4Модель: SN-CA-404E 02 RHМощность, кВт: 2.7 кВтНапряжение, В: 220Панель управления: механическая
0р.
Противень Unox TG405 600х400 мм
99
Противень UNOX TG 405 предназначен для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления различных блюд в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах. Лист для выпечки выполнен из алюминия...
Высота, мм: 15Длина, мм: 600Модель: TG405Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, вес, кг: 0.5Упаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60
1 834р.
Противень Unox TG410 перфорированный
89
Противень UNOX TG 410 перфорированный идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий Маленькие отверстия для обеспечения сухости. Перфорированная поверхность противня TG 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходи..
Высота, мм: 15Длина, мм: 600Модель: TG410Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60Упаковка, объем, м. куб.: 0.036
2 216р.
Противень SMEG 435х320 мм алюминиевый 4шт
1111
Противень производства SMEG предназначается для выпекания и жарения различных блюд из мяса, рыбы, овощей и др. Отличительная черта противней SMEG – это высококачественное исполнение. В комплекте 4шт...
Длина, мм: 435Страна: РоссияТорговая марка: SmegУпаковка, длина, см: 43.5Упаковка, ширина, см: 32Ширина, мм: 320
4 015р.
Противень Unox TG435 багетный 600х400 мм
99
Противень для 5 багетов алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием...
Длина, мм: 600Модель: TG435Страна: ИталияТорговая марка: UnoxУпаковка, вес, кг: 1.5Упаковка, высота, см: 15Упаковка, длина, см: 60Упаковка, объем, м. куб.: 0.036
4 126р.
Подставка Абат ПК-8-01 под КПП и ПКЭ
1111
Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. Размер вмещаемых гастроемкостей- 460х330 и 435х320 мм, Количество вмещаемых гастроемкостей- 8 шт, Устанавливаемое изделие КПП-4П, КПП-4Э, ПКЭ-4Э..
Высота, мм: 800Длина, мм: 625Масса, кг: 25Модель: ПК-8-01Страна: РоссияТорговая марка: АбатУпаковка, высота, см: 80Упаковка, длина, см: 62.5
25 000р.
Подставка Абат ПК-8 под КЭП-4
1111
Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. Размер вмещаемых гастроемкостей- 600х400 мм, Количество вмещаемых гастроемкостей- 8 шт, Устанавливаемое изделие КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э...
Высота, мм: 800Длина, мм: 800Масса, кг: 26Модель: ПК-8Страна: РоссияТорговая марка: АбатУпаковка, высота, см: 80Упаковка, длина, см: 80
25 800р.
Печь конвекционная hurakan hkn-xft133l
1111
Печи конвекционные Hurakan подойдут как для кухни небольшого ресторана, бара или кафе, так и для предприятий быстрого питания. Они используются для приготовления мяса и рыбы, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь гарантирует равномер..
Вес-брутто (кг): 22Вес-нетто (кг): 20Высота (мм): 425Высота в упаковке (мм): 505Длина (мм): 570Длина в упаковке (мм): 647Мощность (кВт): 2.5Напряжение (В): 220
29 572р.
Печь конвекционная unox xf003
1111
480x523x402мм, 2,7кВт, 230В, 3*342x242, 16кг, электромеханическое управление..
Вес-брутто (кг): 20.9Вес-нетто (кг): 19Высота (мм): 402Высота в упаковке (мм): 450Длина (мм): 480Длина в упаковке (мм): 530Мощность (кВт): 2.7Напряжение (В): 220
30 362р.
Печь конвекционная hurakan hkn-xft133m
1111
Печи конвекционные Hurakan подойдут как для кухни небольшого ресторана, бара или кафе, так и для предприятий быстрого питания. Они используются для приготовления мяса и рыбы, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь гарантирует равномер..
Вес-брутто (кг): 39.5Вес-нетто (кг): 36Высота (мм): 580Высота в упаковке (мм): 630Длина (мм): 595Длина в упаковке (мм): 650Мощность (кВт): 2.52Напряжение (В): 220
33 600р.
Печь конвекционная unox xf013
1111
600x587x402мм, 2,7кВт, 230В, 3*460x330, 20кг, электромеханическое управление..
Вес-брутто (кг): 26.73Вес-нетто (кг): 20Высота (мм): 402Высота в упаковке (мм): 450Длина (мм): 600Длина в упаковке (мм): 680Мощность (кВт): 2.6Напряжение (В): 220
33 676р.
Печь конвекционная hurakan hkn-xft133
1111
Печи конвекционные Hurakan подойдут как для кухни небольшого ресторана, бара или кафе, так и для предприятий быстрого питания. Они используются для приготовления мяса и рыбы, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь гарантирует равномер..
Вес-брутто (кг): 13Вес-нетто (кг): 31.6Высота (мм): 560Высота в упаковке (мм): 600Длина (мм): 620Длина в упаковке (мм): 600Мощность (кВт): 2.8Напряжение (В): 220
34 990р.
Печь конвекционная unox xf023
1111
Печь конвекционная XF023, производства UNOX (Италия), серия LineMicro предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также изделий из замороженного теста. Функция пароувлажнения отсутствует. Камера с закругленными углами выполнена ..
Вес-брутто (кг): 30.6Вес-нетто (кг): 29Высота (мм): 472Высота в упаковке (мм): 510Длина (мм): 600Длина в упаковке (мм): 690Мощность (кВт): 3Напряжение (В): 220
35 293р.
Печь конвекционная с пароувлажнением hurakan hkn-xf023
1111
Печи конвекционные с пароувлажнением Hurakan представляют собой образец новейшего оборудования, изготовленного из высококачественных материалов. Управлять конвекционной печью удобно и просто. Приготовить круассаны и сдобные булочки, слойки и ватрушки..
Вес-брутто (кг): 24.8Вес-нетто (кг): 22Высота (мм): 380Высота в упаковке (мм): 480Длина (мм): 515Длина в упаковке (мм): 420Мощность (кВт): 2.5Напряжение (В): 220
35 339р.
Печь конвекционная tatra to44ms
1111
Конвекционная печь TO44MS предназначена для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего формата для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста.Модель оснащена электромеханическо..
Вес-брутто (кг): 35Вес-нетто (кг): 28Высота (мм): 530Высота в упаковке (мм): 690Длина (мм): 560Длина в упаковке (мм): 600Мощность (кВт): 3.1Напряжение (В): 220
38 576р.
Печь конвекционная apach ad44me eco
1111
Конвекционная печь AD44ME ECO предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста.Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С.Корпус п..
Вес-брутто (кг): 31Вес-нетто (кг): 26Высота (мм): 530Высота в упаковке (мм): 680Длина (мм): 560Длина в упаковке (мм): 660Мощность (кВт): 3.1Напряжение (В): 220
38 905р.
Печь конвекционная tatra to44mhs
1111
Конвекционная печь TO44MHS предназначена для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего формата для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания к..
Вес-брутто (кг): 40Вес-нетто (кг): 32Высота (мм): 530Высота в упаковке (мм): 690Длина (мм): 560Длина в упаковке (мм): 600Мощность (кВт): 3.1Напряжение (В): 220
40 781р.
Конвекционная печь Gastrorag YXD-EN4ST
1111
Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN4ST предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной..
Высота, мм: 560Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 595Количество уровней: 4Масса, кг: 43Модель: YXD-EN4STМощность, кВт: 4.5Напряжение, В: 220
42 040р.

Конвекционные печи

Любой современный кондитерский или хлебобулочный цех обладает специализированным оборудованием для массового изготовления продукции. Чтобы «испечь» хлеб, булочки или другой тип кондитерских изделий, требуется применение специальных нагревающих устройств, где будет осуществляться «созревание» продукта. Это конвекционные печи.

Что это за оборудование и почему оно так популярно?

Чтобы осуществлять приготовление большого ассортимента хлебобулочных и мучных изделий, используются конвекционные печи. Они в большинстве своем нашли широкое применение именно на крупных хлебопекарных предприятиях. Однако сейчас благодаря заметному снижению стоимости, производству «доступных» моделей, активно используются в маленьких пекарнях, в супермаркетах, ресторанах и других заведениях общественного питания.В состав конвекционных печей входит большое количество компонентов, которые образуют единую систему, а именно:
  • Пекарная камера, в составе которой используются лампы освещения и дверцы со стеклом.
  • Блоки трубчатых тепловых электронагревателей.
  • Платформа (вращающаяся).
  • Циркуляционная система.
  • Удаление пара и излишнего количества влаги.
  • Блок и модуль управления.
Каждый из этих компонентов выполняет свои задачи, участвуя в качественном создании идеального хлебобулочного или кондитерского продукта. Создание кондитерских изделий ведется непосредственно на противнях, секциях. Они размещаются непосредственно на стеллажах, которые устанавливаются внутри пекарной камеры.

В чем ключевые преимущества и особенности современных конвекционных печей?

Стоит отметить, что помимо этого типа специализированного оборудования сейчас активно применяют и другие устройства. Например, расстоечные шкафы и идентичные устройства. Однако незаменимым «помощником» в любом кондитерском цехе являются конвекционные печи. Современные модификации по сравнению с предшественниками имеют массу положительных отличий:
  • Во-первых, это возможность выпекать одновременно множество небольших изделий. Это обуславливается особенностями конструкции, которая предусмотрена для этого.
  • Во-вторых, это лучшие условия для выпекания. Используются специальные ТЭНы с высокой мощностью, высококачественные системы для удаления избытка влаги. Благодаря чему достигается высокий подъем, пропекаемость, изделие наделяется цветом равномерно.
  • В-третьих, это множество способов управления и работы. Современное оборудование может активно работать, как в активном, так и в автоматическом режиме. В зависимости от поставленной задачи, от степени загруженности, кондитер может выбрать интересующий режим.
  • В-четвертых, это удобная панель для оператора. На ней отображены важные технические характеристики, которые позволяют сообщить о состоянии оборудования и управлять процессами.
А также вместе с данным товаром пекарни приобретают хлеборезки и другое оборудование для пекарен.

Где можно с особой выгодой приобрести все это?

Если Вы находитесь в поиске настоящих профессионалов своего дела, то советуем обратиться в наш специализированный магазин. Мы предлагаем наилучший выбор оборудования для пекарен, кафе, баров, ресторанов и столовых, формируя адекватную ценовую политику и высокий уровень качества изделий.