Холодильные столы с тремя дверями
В разделе собраны профессиональные холодильные и морозильные столы с тремя дверями для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и пиццерий: они работают и как рабочая поверхность, и как ёмкое хранилище заготовок на линии раздачи. Выбрать и купить можно из нескольких десятков позиций, большинство — российского производства.
Какие столы с тремя дверями представлены
- Холодильные столы — для мяса, рыбы, молочных продуктов и заготовок; минимальная температура −1 или −2 °C.
- Морозильные столы — для хранения полуфабрикатов, например Полаир TB3GN-G; минимальная температура −18 °C.
- Столы для пиццы — модели Полаир TM3pizza-GС и TM3GNpizza-GС, ФИНИСТ СХСнпц-700-3 и СХСнпц-800-3 с расширенной рабочей зоной под тесто и топпинги.
- Столы под гастроёмкости — Полаир TM3GN-G и TB3GN-G для линий с ёмкостями GN.
- Столы с разным расположением агрегата — боковым, задним, нижним или средним.
Как выбрать стол с тремя дверями
- Длина (ширина стола). В разделе — от 1305 до 2300 мм. Для тесной кухни берите 1305–1485 мм, для просторной линии — 1810–2300 мм.
- Глубина. Бывает 600, 700, 750 и 800 мм. Модели 600 мм подходят для узких проходов, 700–800 мм вмещают больше и дают больше места для работы.
- Высота. Рабочая высота у большинства моделей 850–910 мм; проверьте, чтобы она соответствовала соседнему оборудованию.
- Температурный режим. Для охлаждения — до −1…−2 °C, для заморозки — до −18 °C. Не покупайте холодильный стол под задачи заморозки.
- Мощность и масса. Мощность агрегатов — 0,5–0,65 кВт, масса — 130–200 кг. Учитывайте нагрузку на электросеть и пол.
- Расположение агрегата. Боковое, заднее, нижнее и среднее: от него зависят доступ для обслуживания и вентиляция.
Специалисты «Хорека» советуют заранее решить, что будет храниться в столе: для охлаждённых заготовок хватает режима около −2 °C, а для полуфабрикатов нужен морозильный стол с минимумом −18 °C. Ошибка на этом этапе обычно дороже всего.
Бренды в разделе
Больше всего моделей у марки ФИНИСТ — это серии КСХС, КХС, НХС, СХС и другие, в том числе варианты для пиццы. Также представлены Полаир (модели TM3-G, TM3GN-G, TM2GN-G, TB3GN-G и столы для пиццы) и Абат (СХС-60-02).
Заказ, доставка и сервис
Менеджеры подберут стол под размеры помещения и меню, а при необходимости — весь комплект оборудования для кухни. Работаем в Ижевске и других городах России: доставим оборудование, выполним пуск в эксплуатацию и обслуживание собственным сервис-центром. Также можем спроектировать предприятие общепита под ключ.
Частые вопросы
Чем стол с тремя дверями отличается от стола с двумя?
У трёхдверных моделей больше длина (в разделе — 1305–2300 мм) и больше отсеков, поэтому в них удобно разделять продукты по группам. Двухдверные компактнее, например Полаир TM2GN-G.
Какой стол выбрать для кафе на 50 мест?
Обычно достаточно одного стола на 3 двери длиной около 1400–1800 мм для основной линии. Если в меню много замороженных полуфабрикатов, добавьте морозильный.
Можно ли использовать холодильный стол для заморозки?
Нет. Холодильные модели работают при −1…−2 °C, для хранения при −18 °C нужен морозильный стол, например Полаир TB3GN-G.
Есть ли столы для пиццерии?
Да, в разделе есть модели Полаир TM3pizza-GС, TM3GNpizza-GС и ФИНИСТ СХСнпц-700-3, СХСнпц-800-3.
Столы с тремя дверями подойдут ресторанам, кафе, пекарням, пиццериям и столовым, где нужно много места для хранения на рабочей линии. Уточните наличие и подберите модель у менеджера «Хорека» — доставим в Ижевск и другие города.