0р.
Оформить заказ1111
Дежа Hurakan HKN-CL9M-BOWL используется совместно с куттером HKN-CL9M..
Официальная гарантия: 6 месяцевСтрана-производитель: Китай
13 536р.
1111
Куттер HKN-CL6 предназначен для того, чтобы дробить орехи, сухари, шоколад, рубить мясо, измельчать любые продукты. Опция регулирования скорости вращения позволяет получить крупно-, средне- и мелкорубленые продукты, а также тонкоизмельченные массы (м..
Вес-брутто (кг): 20.93Вес-нетто (кг): 18.8Высота (мм): 430Высота в упаковке (мм): 450Длина (мм): 525Длина в упаковке (мм): 570Мощность (кВт): 1.8Напряжение (В): 220
24 948р.
1111
Куттер AIRHOT VC-6 предназначен для приготовления соусов, паштетов, фаршей, суфле, кремов путем быстрого и тонкого измельчения продуктов — сухофруктов, орехов, шоколада, сухарей, вафель, сыра, мяса и прочих ингредиентов. Особенности: Плавная регулир..
Высота, мм: 523Длина, мм: 316.5Масса, кг: 20Модель: VC-6Мощность, кВт: 0.75Напряжение, В: 220Объём, л: 6Скорость, об/мин: 1000/2200
25 705р.
1111
Куттер HKN-CL9M предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Боковое расположение чаши позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя.• Материал корпуса: нержавеющая ста..
Вес-брутто (кг): 25Вес-нетто (кг): 20Высота (мм): 375Высота в упаковке (мм): 450Длина (мм): 485Длина в упаковке (мм): 580Мощность (кВт): 1.1Напряжение (В): 220
26 782р.
1111
Куттер HKN-CL9 позволяет дробить орехи, сухари, шоколад, рубить мясо, измельчать любые продукты (лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.).Степень измельчения зависит от времени работы, поэтому в кутте..
Вес-брутто (кг): 22.26Вес-нетто (кг): 19.9Высота (мм): 450Высота в упаковке (мм): 460Длина (мм): 530Длина в упаковке (мм): 570Мощность (кВт): 1.8Напряжение (В): 220
27 784р.
1111
Объем от 4 до 9 л Скорость от 980 до 2200 об/мин. Напряжение 220 В Мощность 1.8 кВт Ширина 525 мм Глубина 316 мм Высота 443 мм Вес (без упаковки) 20 кг Вес (с упаковкой) 22 кг Страна-производитель Китай Описание Куттер Airhot VC-9 предназначен для и..
Высота, мм: 443Длина, мм: 525Масса, кг: 20Модель: VC-9Мощность, кВт: 1.8Направление бизнеса: КофейняНапряжение, В: 220Объём, л: Объем от 4 до 9 л
28 628р.
1111
Куттер HKN-CL12M предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Боковое расположение чаши позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя.• Материал корпуса: нержавеющая ст..
Вес-брутто (кг): 27Вес-нетто (кг): 22Высота (мм): 400Высота в упаковке (мм): 450Длина (мм): 520Длина в упаковке (мм): 575Мощность (кВт): 1.5Напряжение (В): 220
33 206р.
1111
240*240*330 мм, емкость 3,2л, 2800 об/мин..
Вес-брутто (кг): 9Вес-нетто (кг): 8Высота (мм): 330Высота в упаковке (мм): 305Длина (мм): 240Длина в упаковке (мм): 430Мощность (кВт): 0.37Напряжение (В): 220
33 593р.
1111
Куттер HKN-CL8M предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Боковое расположение чаши позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя.• Материал корпуса: нержавеющая ста..
Вес-брутто (кг): 40Вес-нетто (кг): 35Высота (мм): 600Длина (мм): 405Мощность (кВт): 1.5Напряжение (В): 220Официальная гарантия: 6 месяцевСтрана-производитель: Китай
37 638р.
99
Измельчитель WED-QS9L предназначен для измельчения продуктов питания, приготовления пюре, муссов, паштетов, смешивания ингредиентов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена плавной регулировкой скорости и S-образным ножом. Ко..
Вес, кг: 28Габариты товара, ДхШхВ, мм: 480х315х405Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 535х380х485Диаметр ножа, мм: 154Импульсный режим: НетКоличество скоростей: 645Комплект поставки ножей: 2,5х154 ммМатериал: Нержавеющая сталь
38 846р.
1111
305х365х255 мм, 0,35кВт, 220В, 3,3/1,5 л, вариатор 1500-2500об/мин..
Вес-брутто (кг): 11Вес-нетто (кг): 10Высота (мм): 255Высота в упаковке (мм): 310Длина (мм): 305Длина в упаковке (мм): 330Мощность (кВт): 0.35Напряжение (В): 220
49 781р.
1111
Настольный куттер, производства SIRMAN (Италия) модель C4, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты (лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр,..
Вес-брутто (кг): 11Вес-нетто (кг): 10Высота (мм): 270Высота в упаковке (мм): 290Длина (мм): 380Длина в упаковке (мм): 430Мощность (кВт): 0.35Напряжение (В): 220
51 054р.
1111
Куттер HKN-CL13M предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Боковое расположение чаши позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя.• Материал корпуса: нержавеющая ст..
Вес-брутто (кг): 68.5Вес-нетто (кг): 55Высота (мм): 820Высота в упаковке (мм): 855Длина (мм): 420Длина в упаковке (мм): 456Мощность (кВт): 2.2Напряжение (В): 220
53 295р.
1111
Куттер Airhot MC-5 предназначен для формирования колбасных изделий с помощью подготовленного фарша на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали. Объем 5 л Скорость 1400 об/мин. Напряжение 220 В Мощно..
Высота, мм: 560Длина, мм: 550Масса, кг: 59Модель: MC-5 для мясаМощность, кВт: 0.55Напряжение, В: 220Объём, л: 5Скорость, об/мин: 1400
54 338р.
1111
Куттер Hurakan HKN-CRM5 предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.• Материал корпуса: нержавеющая сталь• Материал ёмкости: нержавеющая сталь• Производительность: 50кг/ч525x420x536мм..
Вес-брутто (кг): 69Вес-нетто (кг): 58Высота (мм): 375Высота в упаковке (мм): 610Длина (мм): 485Длина в упаковке (мм): 600Мощность (кВт): 0.55Напряжение (В): 220
54 895р.
1111
305х365х320 мм, 0,35кВт, 220В, 5,3/3,1 л, вариатор 1500-2500об/мин..
Вес-брутто (кг): 13Вес-нетто (кг): 11Высота (мм): 320Высота в упаковке (мм): 400Длина (мм): 305Длина в упаковке (мм): 450Мощность (кВт): 0.35Напряжение (В): 220
58 316р.
1111
380х320х320 мм;5,3л; 2800об/мин;220в; 0,35квт..
Вес-брутто (кг): 12Вес-нетто (кг): 11Высота (мм): 320Высота в упаковке (мм): 430Длина (мм): 380Длина в упаковке (мм): 480Мощность (кВт): 0.35Напряжение (В): 220
61 594р.
1111
Sirman Куттеры , model C-tronic 6 :- Прочная конструкция из литого и экструдированного алюминия.- Двигатель и чаша установлены рядом, что позволяет уменьшить передачу тепла от двигателя продукту в чаше- Ванны из нержавеющей стали с толстым днищем и р..
Вес-брутто (кг): 17Вес-нетто (кг): 14.5Высота (мм): 362Высота в упаковке (мм): 430Длина (мм): 451Длина в упаковке (мм): 505Мощность (кВт): 0.6Напряжение (В): 220
74 530р.
1111
Куттер R2, производства Robot Coupe (Франция), позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты (лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйц..
Вес-брутто (кг): 12Вес-нетто (кг): 10Высота (мм): 350Высота в упаковке (мм): 400Длина (мм): 200Длина в упаковке (мм): 530Мощность (кВт): 0.55Напряжение (В): 220
79 143р.
1111
Кухонный процессор, производства фирмы Robot Coupe (Франция) модель R 211 XL, предназначен для приготовления жидких, полужидких, пюреобразных блюд, муссов, а также тонкого измельчения сухих и дегидрированных продуктов. Кухонный процесор сочетает в се..
Вес-брутто (кг): 12Вес-нетто (кг): 9.5Высота (мм): 720Высота в упаковке (мм): 370Длина (мм): 280Длина в упаковке (мм): 280Мощность (кВт): 0.55Напряжение (В): 220
79 604р.
1111
355х455х380 мм, 0,7 кВт, 220В, 9,4/5,4 л, вариатор 1500-2500об/мин..
Вес-брутто (кг): 25.2Вес-нетто (кг): 23Высота (мм): 380Высота в упаковке (мм): 490Длина (мм): 355Длина в упаковке (мм): 720Мощность (кВт): 0.7Напряжение (В): 220
87 189р.
1111
Настольный куттер, производства Robot Coupe (Франция) модель R3-1500, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёно..
Вес-брутто (кг): 14Вес-нетто (кг): 13Высота (мм): 400Высота в упаковке (мм): 410Длина (мм): 210Длина в упаковке (мм): 510Мощность (кВт): 0.65Напряжение (В): 220
95 704р.
1111
560x348x420 мм; 1.1квт; 600-3500об/мин; емк. 9,4л; CE..
Вес-брутто (кг): 35Вес-нетто (кг): 23Высота (мм): 420Высота в упаковке (мм): 460Длина (мм): 560Длина в упаковке (мм): 610Мощность (кВт): 1.1Напряжение (В): 220
99 139р.
99
Куттер DPX-45 (далее куттер) предназначен для тонкого измельчения мясного сырья при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, а также для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья. Возможно использ..
Вес, кг: 114Габариты товара, ДхШхВ, мм: 710х710х900Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 750x750x950Емкость дежи, л: 50Максимальная загрузка чаши,кг: 11Материал: АлюминийМощность: 1.1Объём, л: 45
102 727р.
Куттеры и кухонные процессоры
Как приготовить вкусные и нежные блюда в промышленных масштабах? Только, если использовать специальные куттеры.Какие блюда позволяют приготовить профессиональные куттеры?
И чем обусловлена их большая популярность?Организация кухонного помещения в современном заведении общественного питания – сложный процесс. И он облегчается, если использовать специальные машины – куттеры. Грубо говоря – это объемный миксер, который позволяет взбивать до однородной консистенции не только сырье для производства сладкой кулинарной продукции, но и для других видов блюд.Например, благодаря данному оборудованию можно приготовить следующие виды блюд:- Во-первых, это приготовление мясной продукции. Благодаря наличию особенной конструкции можно измельчать в заданном режиме как мясо с крупными кусочками, с мелкими или другими типами. В большей степени куттеры применяются для создания мясных рулетов с нежной консистенцией, для сосисок.
- Во-вторых, это создание гарниров и супов. Современные модификации куттеров – это мультифункциональные машины, которые позволяют перемешивать, измельчать и взбивать соусы, овощи и другие ингредиенты. Можно создать суп-пюре или другие разновидности блюд.
- В-третьих, это производство хлебобулочной продукции или сладких изделий. Благодаря наличию тонких лезвий и большого количества возможностей, куттеры позволяют измельчать самые разнообразные варианты продукции – чернослив, орехи, цукаты или другие изделия на выбор. Это позволяет в дальнейшем без какого-либо труда изготовить сладкую продукцию.
Какие бывают куттеры для профессиональной кухни и по каким критериям отличаются?
Сейчас известно несколько типов модификаций, которые отличаются по следующим характеристикам. К ним относят следующее:- 1 – это тип материала в составе. Преимущественно используется нержавеющая пищевая сталь, которая не меняет вкусовые и органолептические показатели компонентов и готового блюда.
- 2 – это функциональные возможности. Современные модели обладают специальной функцией режима пульсации или же другими полезными функциями.