Миски

Миски для кухни общепита из нержавеющей стали

В разделе собраны профессиональные миски из нержавеющей стали для заготовочных и горячих цехов ресторанов, кафе, столовых, пекарен и кулинарий: для замеса, взбивания, маринования, хранения заготовок и подачи. Можно купить как небольшие миски диаметром 140 мм, так и крупные ёмкости до 600 мм.

Какие миски есть в каталоге

• Классические миски из нержавеющей стали диаметром от 140 до 600 мм: универсальный вариант для любой кухни.
• Миски-полусферы объёмом 3,5 и 5 л: удобны для взбивания и перемешивания, так как венчик свободно проходит по всей поверхности.
• Миски с ручками, например «Татьяна» объёмом 0,7 л: их удобно переносить и использовать на раздаче.
• Малые миски объёмом от 0,35 л для соусов, специй и порционных заготовок.
• Крупные миски объёмом 12, 18 и 20 л для теста, салатов и мариновки больших партий.

Как выбрать миску для профессиональной кухни

1. Материал. В разделе представлена нержавеющая сталь: она не впитывает запахи, выдерживает частую мойку и подходит для контакта с пищей.
2. Диаметр. Ряд охватывает 16 типоразмеров от 140 до 600 мм. Для порционных задач хватает 140–220 мм, для заготовок 240–360 мм, для замеса и больших объёмов берут 400–600 мм.
3. Объём. Он составляет от 0,35 до 20 л. Подбирайте с запасом: миска заполненная на две трети удобнее для перемешивания.
4. Высота. Встречаются модели от 50 до 140 мм. Низкие миски удобны для работы с соусами и охлаждения, высокие лучше удерживают жидкость и тесто.
5. Толщина стенки. У моделей раздела она составляет 0,8 мм, поэтому миски лёгкие, но сохраняют форму при ежедневной нагрузке.
6. Форма и ручки. Полусфера подходит для взбивания, модель с ручками для переноски и раздачи.

Не оставляйте нержавеющую миску с солёными растворами, маринадами или хлорсодержащими средствами дольше, чем нужно для мойки: на стенках могут появиться пятна и точечная коррозия. После мытья вытирайте посуду насухо, а жёсткие металлические губки не используйте, чтобы не повредить поверхность.

Бренды в разделе

В каталоге представлены миски бренда Клен. Все модели можно сравнить по диаметру, объёму и высоте прямо в списке товаров.

Заказ, подбор комплекта и доставка

Мы работаем в Ижевске и других городах России. Менеджеры помогут рассчитать набор мисок разных размеров под ваше меню и количество посадочных мест, а также доставят заказ в Ижевск. Если вы оснащаете кухню целиком, подберём и остальной инвентарь и оборудование.

Частые вопросы

Оснащение кухни под ключ

Миски — лишь часть оснащения заготовочного и горячего цехов. «Хорека» проектирует предприятия общепита, помогает с пуском оборудования и обслуживает его собственным сервис-центром. Расскажите о вашей кухне, и мы подберём инвентарь и оборудование под ваши задачи.