Пищевое вспомогательное оборудование

Пищевое вспомогательное оборудование для ресторана

В разделе собрано профессиональное вспомогательное оборудование для кухонь и залов: посудомоечные машины, моечные ванны, производственные столы, стеллажи, тележки, зонты и линии раздачи. Оно нужно ресторанам, кафе, столовым, пекарням и магазинам, чтобы организовать мойку, хранение, перемещение и раздачу без простоев.

Какие виды оборудования есть в разделе

Сотни моделей разделены на подразделы по задачам:

• Мойка посуды: посудомоечное оборудование, котломоечные машины, моечные ванны, транспортеры для грязной посуды, полки для сушки посуды ПСП, смягчители воды.
• Производственная зона: производственные и кондитерские столы, столы с отверстием для сбора отходов, кухонные шкафы и тумбы.
• Хранение: кухонные стеллажи, настенные полки и подтоварники, стеллажи для тарелок и стаканов, лари для овощей, сушки для досок и крышек.
• Перемещение: тележки-шпильки, сервировочные, грузовые, технологические, для сбора и сушки посуды, термоконтейнеры.
• Раздача и бар: линии раздачи питания, мармиты, прилавки для горячих напитков, модульные барные стойки, диспенсеры посуды, кассовые кабины.
• Вентиляция: вытяжные зонты, в том числе пристенные, с комплектом светильников.

Как выбрать вспомогательное оборудование для общепита

1. Габариты. Ширина изделий в разделе — от 265 до 2600 мм, глубина — от 240 до 2000 мм, высота — до 2200 мм. Сверьте размеры с проёмами дверей и планировкой цеха.
2. Материал. Для влажных зон и мойки берите нержавеющую сталь; для сухого хранения подойдут и окрашенные конструкции.
3. Серия. Линейки Base, Norma, Profi, Retail, Премиум, Эконом и другие различаются по нагрузке и комплектации. Для интенсивной работы выбирайте усиленные серии, например Profi Inox.
4. Исполнение. Левое или правое, пристенное или островное; у ванн — количество отверстий под смесители и тип дверей: купе или распашные.
5. Пропускная способность. Для сушек и тележек считайте ячейки и уровни: сушки на 4, 5, 6 и 9 ячеек, тележки-шпильки на 12 уровней противней 400×600.
6. Совместимость. Ванны, столы и полки должны стыковаться по размерам, а посудомоечная машина — по подключению и воде.

При выборе между похожими моделями сравнивайте не только ширину, но и глубину, количество полок или ячеек, тип полки (сплошная или перфорированная) и серию: именно они определяют нагрузку и удобство работы.

Бренды в разделе

Представлены Finist, Мекон, ИТЕРМА, Kayman, HICOLD, Абат, Техно-ТТ, Foodatlas, Кобор, RUBINETTERIE DEL FRIULI, TRIBECA и Hurakan. Можно подобрать как отдельные позиции, так и единую линейку для всей кухни.

Заказ, подбор комплекта и сервис

«Хорека» комплексно оснащает торговые и пищевые предприятия. Мы проектируем общепит, подбираем комплект под меню и площадь, организуем пуск в эксплуатацию и обслуживаем технику собственным сервис-центром. Работаем в Ижевске и других городах России, доставим в Ижевск выбранное оборудование.

Частые вопросы

Раздел подойдёт для открытия и модернизации кухни ресторана, кафе, столовой или пекарни. Чтобы уточнить наличие и подобрать комплект, обратитесь к менеджеру «Хорека».