Сортировка:
Профессиональные газовые плиты для кафе, ресторана, общепита
Как приготовить еду дома или в заведении общественного питания? Для получения ответа на такой вопрос рекомендовано обратить внимание на кулинарное технологическое оборудование. Оно отличается по многочисленным характеристикам – мощность, внешний вид, сфера применения и другие параметры. Что объединяет кухню частного дома, квартиры и кафе, бара, ресторана? Наличие газовой плиты. Это термическое оборудование, позволяющее приготавливать первые, вторые и третьи блюда. Только для заведений общественного питания требуется использовать профессиональные газовые плиты, отличающиеся высокой производительностью, надежностью и другими преимуществами по сравнению с бытовыми. К примеру, одним из важных отличий такого оборудования является наличие большого количества конфорок, более высокой скорости нагрева. Рекомендовано отдать предпочтение профессиональным газовым плитам от мировых брендов. К примеру, многие предпочитают выбирать термическое оборудование от российских концернов, применяющих современные технологии, нержавеющую сталь. Некоторые профессиональные газовые плиты могут быть снабжены вместительным духовым шкафом или поставляться без него. Во время выбора нужно учитывать параметры – производительность, изготовитель и имеющийся денежный бюджет.В чем особенности профессиональных газовых плит?
Если необходимо обеспечить термическую обработку – кипячение, нагрев, жарку, варку или другие процедуры, рекомендовано использовать именно профессиональные газовые плиты. Считается, что такое оборудование в отличие от бытового обладает большим количеством конфорок. К примеру, 2 из них могут быть с большой мощностью нагрева – около 7,5 кВт в то время, как остальные – по 5,5 кВт. Известно несколько брендов-изготовителей. Но особой популярностью пользуются профессиональные газовые плиты из России.По каким характеристикам отличается такое оборудование?
Для обеспечения заведения общественного питания и правильного выбора профессиональной газовой плиты потребуется обратить внимание на следующие критерии:- Производитель. Как выше было указано, рекомендовано отдать предпочтение российским концернам, которые используют высокотехнологичные способы производства и современные материалы. К примеру, современные профессиональные газовые плиты должны быть снабжены системой газ-контроля.
- Технические особенности. Одним из ключевых параметров для правильного выбора оборудования считают мощность. Среднее значение – 45 кВт. Рекомендовано выбрать профессиональные газовые плиты с 6 конфорками и более с разным уровнем нагрева для расширения возможности приготовления пищи.