0

Оборудование для пекарен

Тестораскатка - лапшерезка ручная Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 244х195х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260х210х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Размер лапши (ширина), мм: 2 и 4Тип упаковки: Картонная коробка
1 709р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY2150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 240x200x160Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260x220x180Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 2 и 4
1 798р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY3150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.9Габариты товара, ДхШхВ, мм: 215х215х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 230х230х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 3Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 4, 9 и 2,5Тип упаковки: Картонная коробка
2 366р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 150Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 244Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 180Модель: HO-180Напряжение, В: механическийСтрана: Китай
2 826р.
Насадка-лапшерезка к Imperia Manual-Restaurant ST1
99
Приспособление для нарезки пласта теста на полоски размером: 1,5мм. Изготовлена из нержавеющей стали. T S - спагетти диаметром 2 мм T.1 - Capelli dAngelo 1.5 мм T.2 - тальятелле 2 мм T.3 - тренетте 4 мм T.4 - феттучине 6.5 мм T.5 - лазаньетте 12 мм..
Высота, мм: 150Длина, мм: 280Макс. ширина раскатки, мм: 1.5Модель: ST1Направление бизнеса: ПекарняСтрана: ИталияТорговая марка: ImperiaУпаковка, объем, м. куб.: 0.036
7 200р.
Насадка-лапшерезка к Imperia Manual-Restaurant ST2
99
Приспособление для нарезки пласта теста на полоски размером: 2мм Изготовлена из нержавеющей стали T S - спагетти диаметром 2 мм T.1 - Capelli dAngelo 1.5 мм T.2 - тальятелле 2 мм T.3 - тренетте 4 мм T.4 - феттучине 6.5 мм T.5 - лазаньетте 12 мм..
Высота, мм: 150Длина, мм: 280Макс. ширина раскатки, мм: 2Модель: ST2Направление бизнеса: ПекарняСтрана: ИталияТорговая марка: ImperiaУпаковка, объем, м. куб.: 0.036
7 200р.
Насадка-лапшерезка к Imperia Manual-Restaurant ST3
99
Приспособление для нарезки пласта теста на полоски размером: 4мм. Изготовлена из нержавеющей стали. T S - спагетти диаметром 2 мм T.1 - Capelli dAngelo 1.5 мм T.2 - тальятелле 2 мм T.3 - тренетте 4 мм T.4 - феттучине 6.5 мм T.5 - лазаньетте 12 мм..
Высота, мм: 180Длина, мм: 280Макс. ширина раскатки, мм: 4Модель: ST3Направление бизнеса: ПекарняСтрана: ИталияТорговая марка: ImperiaУпаковка, объем, м. куб.: 0.036
7 200р.
Насадка-лапшерезка к Imperia Manual-Restaurant ST4
99
Приспособление для нарезки пласта теста на полоски размером: 6,5мм. Изготовлена из нержавеющей стали. T S - спагетти диаметром 2 мм T.1 - Capelli dAngelo 1.5 мм T.2 - тальятелле 2 мм T.3 - тренетте 4 мм T.4 - феттучине 6.5 мм T.5 - лазаньетте 12 мм..
Высота, мм: 150Длина, мм: 280Макс. ширина раскатки, мм: 6.5Модель: ST4Направление бизнеса: ПекарняСтрана: ИталияТорговая марка: ImperiaУпаковка, объем, м. куб.: 0.036
7 200р.
Насадка-лапшерезка к Imperia Manual-Restaurant ST5
99
Приспособление для нарезки пласта теста на полоски размером: 12мм. Изготовлена из нержавеющей стали. T S - спагетти диаметром 2 мм T.1 - Capelli dAngelo 1.5 мм T.2 - тальятелле 2 мм T.3 - тренетте 4 мм T.4 - феттучине 6.5 мм T.5 - лазаньетте 12 мм..
Высота, мм: 150Длина, мм: 280Макс. ширина раскатки, мм: 12Модель: ST5Направление бизнеса: ПекарняСтрана: ИталияТорговая марка: ImperiaУпаковка, объем, м. куб.: 0.036
7 200р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 17.8Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 380x310x315Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 400x330x330Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Мощность: 0.26Производительность в единицу времени: 5-20 кг/час
10 628р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 19Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 375x330x365Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 395x350x385Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.18Производительность в единицу времени: 5-20кг/час
10 897р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 315Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 380Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DJJ-200Мощность, кВт: 0.26Напряжение, В: 220
13 853р.
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2
99
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен..
Вес, кг: 18Габариты товара, ДхШхВ, мм: 405x275x400Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 410x280x410Емкость дежи, л: 4Количество лопастей: 2Количество скоростей: 394Максимальный угол поворота дежи, град.: 110Материал: Нержавеющая сталь
14 175р.
Лапшерезка Hualian HMT-20
99
HMT-20 – еще одна модель в серии профессиональных тестораскаточных машин – лапшерезок HMT, включающих функции раскатки теста и его нарезки. Машины данной серии предназначены для применения на профессиональных кухнях предприятий общественного питания,..
Высота, мм: 385Гарантия: 6 месяцевДлина, мм: 380Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: HMT-20Мощность, кВт: 0.55Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220
14 552р.
Дежа к МТМ-65МН нержавейка
99
Материал — нержавеющая сталь. Для различных видов дрожжевого теста. Дежа — съемная..
Высота, мм: 390Длина, мм: 610Загрузка, кг: 40Масса, кг: 13Модель: МТМ-65МН нержавейкаНаправление бизнеса: ПекарняОбъём, л: 60Страна: Россия
14 880р.
Тестомес для крутого теста Hurakan HKN-2HN
99
Тестомес горизонтального типа Hurakan HKN-2HN предназначен для замешивания дрожжевого теста, крутого бараночного, теста для кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного пит..
Виды теста: Крутое тестоВысота, мм: 370Гарантия: 6 месяцевДлина, мм: 365Загрузка, кг: 2.5Масса, кг: 17Модель: HKN-2HNМощность, кВт: 0.55
15 202р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 365Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 375Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DZM-200Мощность, кВт: 0.18Напряжение, В: 220
15 880р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DHH-220C
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 20Виды теста: КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 270*370*370Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 425x355x420Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.37Размер лапши (ширина), мм: 2 и 6
15 923р.
Дозатор поршневой ручной A-03 Foodatlas Pro
99
Дозатор поршневой ручной A-03 Foodatlas Pro является полуавтоматическим поршневым дозатором. Используется для заполнения пастообразных, жидких продуктов. При эксплуатации данного оборудования Вы можете регулировать как объем, так и скорость заполнени..
Вес, кг: 10Габариты товара, ДхШхВ, мм: 270x270x710Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 330x330x780Количество мест: 1Размер сопла, мм: 7Тип упаковки: Картонная коробка
16 306р.
Печь ярусная электрическая CY-101 Foodatlas Eco
99
Печь ярусная электрическая CY-101 FoodAtlas Eco данный прибор используется для приготовления всех видов хлеба, пирожных, тортов, выпечки, мяса и т.д. Предназначен для использования в заведениях общественного питания, кафе, магазинах, киосках быстрого..
Вес, кг: 43Габариты товара, ДхШхВ, мм: 940x700x400Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 1000x770x450Диапазон рабочих температур, °C: 150-250Количество камер: 1Количество нагревательных элементов: 4Количество уровней: 1Мощность: 3.2
22 851р.
Шкаф расстоечный Foodatlas FJ-16
99
Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-16 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный ..
Высота, мм: 1880Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 690Количество ТЭНов: 2Масса, кг: 30Модель: FJ-16Мощность, кВт: 2.6Напряжение, В: 220
23 620р.
Печь хлебопекарная электрическая ярусная HEO-11 Foodatlas
99
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подовогохлебобулочной продукциимучных кондитерских изделийпросфор, куличейдля приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд...
Вес, кг: 30Габариты товара, ДхШхВ, мм: 880х580х350Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 930*650*420Диапазон рабочих температур, °C: 300Количество камер: 1Количество нагревательных элементов: 8Количество уровней: 1Конвекция: Нет
23 822р.
Тележка для муки ТМ-Л-100-02 с крышкой
99
Тележка для муки ТМ предназначена для накопления просеянной в Мукопросеивателе «Каскад» муки и транспортировки ее к месту использования. Тележка для муки ТМ имеет сварную конструкцию. Рамы тележки изготовлены из нержавеющей трубы AISI 304 сечением 25..
Высота, мм: 840Длина, мм: 800Страна: РоссияТорговая марка: АтесиУпаковка, вес, кг: 25Упаковка, высота, см: 20Упаковка, длина, см: 80Упаковка, объем, м. куб.: 0.08
25 030р.
Дежа к ТММ-140 черная
99
Дежа цельнокатанная с тележкой, 140 л, от производителя, для тестомесильных машин типа ТММ-140, ТММ-140.2, МТМ-140 и Л4-ХТВ. Из малоуглеродистой стали. Дежа цельнотянутая из листа по технологии ротационного выдавливания. Материал сталь 08 пс. Преим..
Высота, мм: 720Длина, мм: 795Масса, кг: 30Модель: ТММ-140 чернаяНаправление бизнеса: ПекарняОбъём, л: 140Распродажа: даСтрана: Россия
25 410р.

Оборудование для пекарен

Для того, чтобы приготовить вкусные продукты питания из муки и других ингредиентов, требуется применять специализированное оборудование. Оно должно обладать определенными техническими характеристиками, быть надежным, выполнять поставленные задачи в совершенстве. Это относится к профессиональным устройствам – оборудование для пекарни.

Что представляет собой современная пекарная и что нужно о ней знать?

Это помещение, которое должно быть оборудовано по последнему слову техники. Здесь должны использоваться высококачественные устройства, например, к их категории относят:
  • Во-первых, кондитерское оборудование. Например, Раньше, испокон веков замешивали тесто вручную, если представить масштаб большой кондитерской, то вряд ли можно предположить использование ручного труда. В таком случае помогает такое оборудование, которое отличается по техническим характеристикам, мощности, внешнему виду, производителю и по другим параметрам.
  • Во-вторых, хлеборезки. Чтобы «элегантно» нарезать хлеб тончайшими ломтиками, применяют данный тип оборудования. Оно также обладает различными размерами, техническими характеристиками, отличается производителем и другими важными чертами.
  • В-третьих, тестораскаточные машины. Скалка является классическим «ручным» инструментом, однако для массовых целей, когда нужно «раскатать» много теста, используют данный тип оборудования. Оно должно отвечать современным требованиям качества, безопасности, быть производительным и приемлемым по стоимости.
Причем, современные устройства могут иметь различный механизм работы. Например, многие тестомесительные машины имеют планетарный механизм. Также для хранения, «выдержки» кондитерских продуктов используют шкафы и многое другое оборудование, например:
  • Расстойный шкаф.
  • Конвекционная печь.
  • Мукопросеиватель.
  • И другие типы специализированного оборудования.

Чем отличаются устройства друг от друга?

Кондитерское и хлебопекарное оборудование должно быть рассчитано на работу в сложных условиях. Например, когда требуется приготовить большую партию продукции, не терять в своих эксплуатационных характеристиках. Такие устройства отличатся друг от друга по многим параметрам:
  • Во-первых, сфера применения. Многое хлебопекарное оборудование не подойдет для кондитерских целей, так же и наоборот.
  • Во-вторых, технические особенности. Механизм, производительность, внешний вид – все это является основополагающим фактором в пользу выбора того или иного типа изделий.
  • В-третьих, производитель. На современном «рынке» можно встретить, как изделия местного изготовления, так и зарубежного. Это же влияет и на формирование конечной стоимости продукции.

И тогда логично возникает вопрос – где лучше всего приобрести такие изделия?

Если Вы находитесь в поиске настоящих профессионалов своего дела, то советуем обратиться к нам. Мы реализуем широкое разнообразие позиций хлебопекарного и кондитерского оборудования, гарантируя 100% качество и лучшие цены каждому клиенту.