0

Оборудование для пекарен

Печь ротационная Муссон-ротор 55-02 В628
99
Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере, отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Габариты печи..
Высота, мм: 2270Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1555Масса, кг: 900Материал: нержавеющая стальМодель: Муссон-ротор-55-02Мощность, кВт: 37Направление бизнеса: Пекарня
0р.
Печь хлебопекарная ХПЭ-750/4 нержавейка
99
Печь хлебопекарная ХПЭ-750/4 предназначена для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других прод..
Высота, мм: 1790Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1367Количество противней: 8Количество секции: 4Масса, кг: 540Материал: нержавеющая стальМодель: ХПЭ-750/4
0р.
Тележка стеллажная ТС-55-РФ-18
99
Тележка-шпилька Восход ТС-55-РФ-18 используется для транспортировки формового хлеба, гастроемкостей и противней с тестом и продуктами в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности. Конструкция выполнена из крашенной стали. Изделие..
Высота, мм: 1720Длина, мм: 610Масса, кг: 34.9Материал: крашенная стальМодель: ТС-55-РФ-18Направление бизнеса: ПекарняСтрана: РоссияТип: тележка стеллажная
0р.
Тестомес МТ-12
99
Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса не только дрожжевого, но и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания. С помощью данного тестомеса можно получить идеально перемешанно..
Виды теста: дрожжевое и крутое тестоВремя замеса теста, мин: 30Высота, мм: 685Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 625Загрузка, кг: 12Масса, кг: 63Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
0р.
Тестомес МТ-25
1111
Машина тестомесильная МТ-25 предназначена для замеса не только дрожжевого, но и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания. Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приго..
Высота, мм: 685Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 625Загрузка, кг: 16Масса, кг: 75Модель: МТ-25Мощность, кВт: 0.75Направление бизнеса: Пекарня
123р.
Дозатор поршневой G1WTD (100-1000 мл. 1гол., пастообразный) Foodatlas Pro
1111
Дозатор поршневой G1WTD (100-1000 мл. 1гол., пастообразный) является полуавтоматическим поршневым дозатором. Используется для заполнения пастообразных, жидких продуктов. При эксплуатации данного оборудования Вы можете регулировать как объем, так и с..
Вес, кг: 36Габариты товара, ДхШхВ, мм: 1300*240*370Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 13300х3000х390Габариты упаковки №2, ДхШхВ, мм: 770х590х490Количество мест: 2Мощность: 0.01Объём бункера, л: 30Погрешность дозировки, %: 1
1 033р.
Тестораскатка - лапшерезка ручная Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 244х195х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260х210х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Размер лапши (ширина), мм: 2 и 4Тип упаковки: Картонная коробка
1 623р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 150Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 244Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 180Модель: HO-180Напряжение, В: механическийСтрана: Китай
1 687р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY2150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 240x200x160Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260x220x180Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 2 и 4
1 731р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY3150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.9Габариты товара, ДхШхВ, мм: 215х215х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 230х230х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 3Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 4, 9 и 2,5Тип упаковки: Картонная коробка
2 091р.
Мукопросеиватель ПВГ-600М
1111
Предназначен для просеивания муки, рыхления и обогащения кислородом, а также для удаления из муки металлопримесей и посторонних частиц. Специальная насадка для протерки сухарей позволяет использовать мукопросеиватель и для помола сухарей. Хлебобулочн..
Высота, мм: 980Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 680Масса, кг: 65Модель: ПВГ-600ММощность, кВт: 0.55Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 380
3 407р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 17.8Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 380x310x315Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 400x330x330Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Мощность: 0.26Производительность в единицу времени: 5-20 кг/час
11 067р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 315Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 380Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DJJ-200Мощность, кВт: 0.26Напряжение, В: 220
11 249р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 19Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 375x330x365Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 395x350x385Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.18Производительность в единицу времени: 5-20кг/час
11 446р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 365Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 375Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DZM-200Мощность, кВт: 0.18Напряжение, В: 220
11 634р.
Тестомес для крутого теста Hurakan HKN-2HN
1111
Тестомесы Hurakan HKN-2HN предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе, а так же для домашнего использования.365x230x370м..
Вес-брутто (кг): 18Вес-нетто (кг): 17Высота (мм): 370Высота в упаковке (мм): 410Длина (мм): 365Длина в упаковке (мм): 410Мощность (кВт): 0.55Напряжение (В): 220
12 795р.
Лапшерезка Hualian HMT-20
99
HMT-20 – еще одна модель в серии профессиональных тестораскаточных машин – лапшерезок HMT, включающих функции раскатки теста и его нарезки. Машины данной серии предназначены для применения на профессиональных кухнях предприятий общественного питания,..
Высота, мм: 385Гарантия: 6 месяцевДлина, мм: 380Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: HMT-20Мощность, кВт: 0.55Направление бизнеса: ПекарняНапряжение, В: 220
14 552р.
Дежа к МТМ-65МН нержавейка
99
Материал — нержавеющая сталь. Для различных видов дрожжевого теста. Дежа — съемная..
Высота, мм: 390Длина, мм: 610Загрузка, кг: 40Масса, кг: 13Модель: МТМ-65МН нержавейкаНаправление бизнеса: ПекарняОбъём, л: 60Страна: Россия
14 880р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DHH-220C
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 20Виды теста: КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 270*370*370Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 425x355x420Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.37Размер лапши (ширина), мм: 2 и 6
16 629р.
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2
99
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен..
Вес, кг: 18Габариты товара, ДхШхВ, мм: 405x275x400Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 410x280x410Емкость дежи, л: 4Количество лопастей: 2Количество скоростей: 394Максимальный угол поворота дежи, град.: 110Материал: Нержавеющая сталь
16 746р.
Дозатор поршневой ручной A-03 Foodatlas Pro
99
Дозатор поршневой ручной A-03 Foodatlas Pro является полуавтоматическим поршневым дозатором. Используется для заполнения пастообразных, жидких продуктов. При эксплуатации данного оборудования Вы можете регулировать как объем, так и скорость заполнени..
Вес, кг: 10Габариты товара, ДхШхВ, мм: 270x270x710Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 330x330x780Количество мест: 1Размер сопла, мм: 7Тип упаковки: Картонная коробка
19 374р.
Печь ярусная электрическая CY-101 Foodatlas Eco
99
Печь ярусная электрическая CY-101 FoodAtlas Eco данный прибор используется для приготовления всех видов хлеба, пирожных, тортов, выпечки, мяса и т.д. Предназначен для использования в заведениях общественного питания, кафе, магазинах, киосках быстрого..
Вес, кг: 43Габариты товара, ДхШхВ, мм: 940x700x400Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 1000x770x450Диапазон рабочих температур, °C: 150-250Количество камер: 1Количество нагревательных элементов: 4Количество уровней: 1Мощность: 3.2
20 066р.
Печь хлебопекарная электрическая ярусная HEO-11 Foodatlas
99
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подовогохлебобулочной продукциимучных кондитерских изделийпросфор, куличейдля приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд...
Вес, кг: 30Габариты товара, ДхШхВ, мм: 880х580х350Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 930*650*420Диапазон рабочих температур, °C: 300Количество камер: 1Количество нагревательных элементов: 8Количество уровней: 1Конвекция: Нет
23 141р.
Шкаф расстоечный Foodatlas FJ-16
99
Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-16 применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный ..
Высота, мм: 1880Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 690Количество ТЭНов: 2Масса, кг: 30Модель: FJ-16Мощность, кВт: 2.6Напряжение, В: 220
27 654р.

Оборудование для пекарен

Для того, чтобы приготовить вкусные продукты питания из муки и других ингредиентов, требуется применять специализированное оборудование. Оно должно обладать определенными техническими характеристиками, быть надежным, выполнять поставленные задачи в совершенстве. Это относится к профессиональным устройствам – оборудование для пекарни.

Что представляет собой современная пекарная и что нужно о ней знать?

Это помещение, которое должно быть оборудовано по последнему слову техники. Здесь должны использоваться высококачественные устройства, например, к их категории относят:
  • Во-первых, кондитерское оборудование. Например, Раньше, испокон веков замешивали тесто вручную, если представить масштаб большой кондитерской, то вряд ли можно предположить использование ручного труда. В таком случае помогает такое оборудование, которое отличается по техническим характеристикам, мощности, внешнему виду, производителю и по другим параметрам.
  • Во-вторых, хлеборезки. Чтобы «элегантно» нарезать хлеб тончайшими ломтиками, применяют данный тип оборудования. Оно также обладает различными размерами, техническими характеристиками, отличается производителем и другими важными чертами.
  • В-третьих, тестораскаточные машины. Скалка является классическим «ручным» инструментом, однако для массовых целей, когда нужно «раскатать» много теста, используют данный тип оборудования. Оно должно отвечать современным требованиям качества, безопасности, быть производительным и приемлемым по стоимости.
Причем, современные устройства могут иметь различный механизм работы. Например, многие тестомесительные машины имеют планетарный механизм. Также для хранения, «выдержки» кондитерских продуктов используют шкафы и многое другое оборудование, например:
  • Расстойный шкаф.
  • Конвекционная печь.
  • Мукопросеиватель.
  • И другие типы специализированного оборудования.

Чем отличаются устройства друг от друга?

Кондитерское и хлебопекарное оборудование должно быть рассчитано на работу в сложных условиях. Например, когда требуется приготовить большую партию продукции, не терять в своих эксплуатационных характеристиках. Такие устройства отличатся друг от друга по многим параметрам:
  • Во-первых, сфера применения. Многое хлебопекарное оборудование не подойдет для кондитерских целей, так же и наоборот.
  • Во-вторых, технические особенности. Механизм, производительность, внешний вид – все это является основополагающим фактором в пользу выбора того или иного типа изделий.
  • В-третьих, производитель. На современном «рынке» можно встретить, как изделия местного изготовления, так и зарубежного. Это же влияет и на формирование конечной стоимости продукции.

И тогда логично возникает вопрос – где лучше всего приобрести такие изделия?

Если Вы находитесь в поиске настоящих профессионалов своего дела, то советуем обратиться к нам. Мы реализуем широкое разнообразие позиций хлебопекарного и кондитерского оборудования, гарантируя 100% качество и лучшие цены каждому клиенту.