0

Оборудование для пекарен

Печь ротационная Муссон-ротор 55-02 В628
99
Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере, отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Габариты печи..
Высота, мм: 2270Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1555Масса, кг: 900Материал: нержавеющая стальМодель: Муссон-ротор-55-02Мощность, кВт: 37Направление бизнеса: Пекарня
0р.
Печь ротационная Муссон-ротор 99М-02 В631
99
Печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Мус..
Высота, мм: 2480Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 2140Масса, кг: 1850Материал: нержавеющая стальМодель: Муссон-ротор-99М-02Мощность, кВт: 75Направление бизнеса: Пекарня
0р.
Тестомес Прима-160Н
99
Тестомес Прима-160Н предназначен для высококачественных замесов пшеничного и ржано-пшеничного теста, бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных, сдобных изделий, для медовых коржей. Наиболее рационально применение тестомеса Прима-160Н на производст..
Время замеса теста, мин: 8Высота, мм: 1220Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1640Загрузка, кг: 100Масса, кг: 480Модель: Прима-160НМощность, кВт: 9
0р.
Тестомес Прима-300 В551-01
99
Тестомес Прима-300 - двухскоростная автоматическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, подкатной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали емкостью 300 литров. Предназначена для и..
Время замеса теста, мин: 8Высота, мм: 1343Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1805Загрузка, кг: 200Масса, кг: 250Модель: Прима-300Мощность, кВт: 17.6
0р.
Тестомес Прима-80К В583
99
Предназначена для замеса различного ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста: -с низким показателем влажности (бараночного, пельменного), -для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты, пряники и др.) Тестомес имеет ..
Виды теста: любоеВысота, мм: 1151Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 1162Загрузка, кг: 45Масса, кг: 600Механизм поднятия головы: подъемная траверсаМодель: Прима-80К В583
0р.
Шкаф расстоечный Бриз-122
99
Шкаф расстойный Бриз-122 предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках Бриз-122 - ТС-1, ТС-2, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с печами Муссон-ротор моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, Муссон-ротор моделей 77, 77Э, Цикл..
Влажность в камере, %: 60-90Время разогрева камеры, мин: 25Высота, мм: 2265Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 2010Количество ТЭНов: 1Количество уровней: 2Масса, кг: 450
0р.
Тестораскатка - лапшерезка ручная Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 244х195х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260х210х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Размер лапши (ширина), мм: 2 и 4Тип упаковки: Картонная коробка
1 003р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY2150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.7Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 240x200x160Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 260x220x180Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 2 и 4
1 556р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas HO-180
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 150Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 244Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 180Модель: HO-180Напряжение, В: механическийСтрана: Китай
1 687р.
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY3150
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 2.9Габариты товара, ДхШхВ, мм: 215х215х150Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 230х230х170Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 3Материал валков: Металл/никельРазмер лапши (ширина), мм: 4, 9 и 2,5Тип упаковки: Картонная коробка
1 858р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 17.8Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 380x310x315Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 400x330x330Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 2Мощность: 0.26Производительность в единицу времени: 5-20 кг/час
9 795р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 19Виды теста: Крутое, КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 375x330x365Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 395x350x385Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.18Производительность в единицу времени: 5-20кг/час
10 130р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DJJ-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 315Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 380Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DJJ-200Мощность, кВт: 0.26Напряжение, В: 220
11 249р.
Тестораскатка-лапшерезка Foodatlas DZM-200
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Высота, мм: 365Гарантия: 12 месяцевДлина, мм: 375Макс. толщина раскатки, мм: 4Макс. ширина раскатки, мм: 200Модель: DZM-200Мощность, кВт: 0.18Напряжение, В: 220
11 634р.
Тестораскатка-лапшерезка электрическая hurakan hkn-nm200j
1111
?Тестораскатка-лапшерезка Hurakan HKN-NM200J предназначена для раскатки теста в пласты, производства пасты и других видов макаронных изделий. Подходит для вязкого теста.348x305x385мм, 0,37кВт, 220В, ширина раскатки 200мм, толщина раскатки 1-4мм, 16,2..
Вес-брутто (кг): 18.2Вес-нетто (кг): 16.2Высота (мм): 385Высота в упаковке (мм): 315Длина (мм): 348Длина в упаковке (мм): 380Мощность (кВт): 0.37Напряжение (В): 220
12 424р.
Тестораскатка-лапшерезка электрическая hurakan hkn-nm200z
1111
?Тестораскатка-лапшерезка Hurakan HKN-NM200Z предназначена для раскатки теста в пласты, производства пасты и других видов макаронных изделий. Подходит для вязкого теста.345x368x450мм, 0,37кВт, 220В, ширина раскатки 200мм, толщина раскатки 1-4мм, 16,6..
Вес-брутто (кг): 22Вес-нетто (кг): 16.6Высота (мм): 450Высота в упаковке (мм): 365Длина (мм): 345Длина в упаковке (мм): 375Мощность (кВт): 0.37Напряжение (В): 220
13 041р.
Лапшерезка электрическая Foodatlas DSS-200C
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 20.5Габариты товара, ДхШхВ, мм: 280*340*340Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 415*350*410Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.75Размер лапши (ширина), мм: 2 и 6Реверс: Нет
13 418р.
Тестораскатка - лапшерезка электрическая Foodatlas DHH-220C
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 20Виды теста: КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 270*370*370Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 425x355x420Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.37Размер лапши (ширина), мм: 2 и 6
14 054р.
Тестомес для крутого теста Hurakan HKN-2HN
1111
Тестомесы Hurakan HKN-2HN предназначены для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе, а так же для домашнего использования.365x230x370м..
Вес-брутто (кг): 18Вес-нетто (кг): 17Высота (мм): 370Высота в упаковке (мм): 410Длина (мм): 365Длина в упаковке (мм): 410Мощность (кВт): 0.55Напряжение (В): 220
14 112р.
Лапшерезка электрическая Foodatlas DSS-200M
99
Лапшерезка электрическая Foodatlas DSS-200M необходима для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приготовлени..
Вес, кг: 20.5Виды теста: КрутоеГабариты товара, ДхШхВ, мм: 280*340*340Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 415*350*410Зазор между валами, мм: 1-4Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.75Рабочая ширина валков, мм: 200
14 125р.
Лапшерезка электрическая Foodatlas RSS-200C
99
Тестораскаточные машины лапшерезки серии Foodatlas необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приго..
Вес, кг: 20.5Габариты товара, ДхШхВ, мм: 280*350*360Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 415x350x410Зазор между валами, мм: 1-14Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.75Размер лапши (ширина), мм: 2 и 6Реверс: Нет
14 249р.
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2
99
Машина тестомесильная Foodatlas HO-2 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения, применяется в производственных зонах пекарен..
Вес, кг: 18Габариты товара, ДхШхВ, мм: 405x275x400Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 410x280x410Емкость дежи, л: 4Количество лопастей: 2Количество скоростей: 394Максимальный угол поворота дежи, град.: 110Материал: Нержавеющая сталь
14 443р.
Дежа к МТМ-65МН нержавейка
99
Материал — нержавеющая сталь. Для различных видов дрожжевого теста. Дежа — съемная..
Высота, мм: 390Длина, мм: 610Загрузка, кг: 40Масса, кг: 13Модель: МТМ-65МН нержавейкаНаправление бизнеса: ПекарняОбъём, л: 60Страна: Россия
14 880р.
Лапшерезка электрическая Foodatlas RSS-200M
99
Лапшерезка электрическая Foodatlas RSS-200M необходимы для автоматизации работы с тестом. Они востребованы на предприятиях, которые занимаются изготовлением: макаронных изделий, в столовых, кафе. Тестораскаточные машины помогают наладить приготовлени..
Вес, кг: 20.5Габариты товара, ДхШхВ, мм: 280*350*360Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 415x350x410Зазор между валами, мм: 1-14Количество ножей в комплекте: 1Мощность: 0.75Рабочая ширина валков, мм: 200Реверс: Нет
15 211р.

Оборудование для пекарен

Для того, чтобы приготовить вкусные продукты питания из муки и других ингредиентов, требуется применять специализированное оборудование. Оно должно обладать определенными техническими характеристиками, быть надежным, выполнять поставленные задачи в совершенстве. Это относится к профессиональным устройствам – оборудование для пекарни.

Что представляет собой современная пекарная и что нужно о ней знать?

Это помещение, которое должно быть оборудовано по последнему слову техники. Здесь должны использоваться высококачественные устройства, например, к их категории относят:
  • Во-первых, кондитерское оборудование. Например, Раньше, испокон веков замешивали тесто вручную, если представить масштаб большой кондитерской, то вряд ли можно предположить использование ручного труда. В таком случае помогает такое оборудование, которое отличается по техническим характеристикам, мощности, внешнему виду, производителю и по другим параметрам.
  • Во-вторых, хлеборезки. Чтобы «элегантно» нарезать хлеб тончайшими ломтиками, применяют данный тип оборудования. Оно также обладает различными размерами, техническими характеристиками, отличается производителем и другими важными чертами.
  • В-третьих, тестораскаточные машины. Скалка является классическим «ручным» инструментом, однако для массовых целей, когда нужно «раскатать» много теста, используют данный тип оборудования. Оно должно отвечать современным требованиям качества, безопасности, быть производительным и приемлемым по стоимости.
Причем, современные устройства могут иметь различный механизм работы. Например, многие тестомесительные машины имеют планетарный механизм. Также для хранения, «выдержки» кондитерских продуктов используют шкафы и многое другое оборудование, например:
  • Расстойный шкаф.
  • Конвекционная печь.
  • Мукопросеиватель.
  • И другие типы специализированного оборудования.

Чем отличаются устройства друг от друга?

Кондитерское и хлебопекарное оборудование должно быть рассчитано на работу в сложных условиях. Например, когда требуется приготовить большую партию продукции, не терять в своих эксплуатационных характеристиках. Такие устройства отличатся друг от друга по многим параметрам:
  • Во-первых, сфера применения. Многое хлебопекарное оборудование не подойдет для кондитерских целей, так же и наоборот.
  • Во-вторых, технические особенности. Механизм, производительность, внешний вид – все это является основополагающим фактором в пользу выбора того или иного типа изделий.
  • В-третьих, производитель. На современном «рынке» можно встретить, как изделия местного изготовления, так и зарубежного. Это же влияет и на формирование конечной стоимости продукции.

И тогда логично возникает вопрос – где лучше всего приобрести такие изделия?

Если Вы находитесь в поиске настоящих профессионалов своего дела, то советуем обратиться к нам. Мы реализуем широкое разнообразие позиций хлебопекарного и кондитерского оборудования, гарантируя 100% качество и лучшие цены каждому клиенту.