Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Волчок шнековый для измельчения мяса JR-120
Промышленный мясной волчок с бункером на 50 л, решёткой диаметром 120 мм и расчётной производительностью 1000–1500 кг/час. Производитель — Hualian Machinery. Модель JR-120 рассчитана на цеха мясопереработки, заготовочные производства и крупные кухни общепита, где фарш готовят большими партиями.
Ключевые параметры модели
- Габариты (Д×Ш×В): 900×650×1150 мм.
- Объём бункера: 50 л.
- Мощность: 7,5 кВт (7500 Вт), напряжение 380 В.
- Скорость вращения основного шнека: 250 об/мин.
- Диаметр решётки: 120 мм; диаметр отверстий — от 3 до 25 мм.
- Температура сырья: от −18 до +4 °C.
- Гарантия: 12 месяцев.
В базовой комплектации идут три решётки с отверстиями 6, 8 и 10 мм. Этого хватает для мелкого, среднего и крупного помола. Для других задач можно подобрать решётки с отверстиями от 3 до 25 мм.
Совместимость и применение
Шнековый волчок JR-120 подходит для говядины, свинины и других видов мяса. Сырьё можно загружать охлаждённым или подмороженным, в диапазоне от −18 до +4 °C. Это удобно, когда мясо нужно измельчить без длительного размораживания.
Оборудование работает от трёхфазной сети 380 В. Перед покупкой проверьте, что участок подключён к такой сети и мощность в 7,5 кВт доступна. Габариты 900×650×1150 мм нужно учесть при размещении и при подъёме на этаж.
Не загружайте в бункер мясо с крупными костями и жёсткими сухожилиями. Ещё одна частая ошибка — работа с сырьём ниже −18 °C: шнек и решётка перегружаются, а нож быстро тупится. Если мясо подмёрзло сильнее, выдержите его до температуры от −18 °C.
Покупка в «Хорека»
«Хорека» комплексно оснащает предприятия общепита и пищевого производства. Мы работаем в Ижевске и других городах России. Наличие и сроки поставки уточняйте у менеджера. Стоимость можно узнать там же. При заказе нескольких позиций для цеха действуют выгодные условия. Собственный сервис-центр выполнит пуск в эксплуатацию и обслуживание.
Частые вопросы
Сколько мяса перерабатывает волчок JR-120 за час?
Расчётная производительность модели — от 1000 до 1500 кг в час. Фактический результат зависит от вида мяса, его температуры и выбранной решётки.
Какие решётки идут в комплекте с JR-120 и можно ли докупить другие?
В базе поставляются три решётки диаметром 120 мм с отверстиями 6, 8 и 10 мм. Другие решётки с отверстиями от 3 до 25 мм можно подобрать по запросу у менеджера.
Можно ли перемалывать замороженное мясо в JR-120?
Да, но температура сырья должна быть от −18 до +4 °C. Более холодное мясо перегружает шнек, вращающийся со скоростью 250 об/мин, и решётку.
Оснащаете мясной цех или заготовочный участок? Специалисты «Хорека» помогут подобрать к волчку JR-120 сопутствующее оборудование, рассчитать комплект и организовать пуск. Позвоните менеджеру или оставьте заявку на сайте.
