Все о товаре
Характеристики
Стол для сбора пищевых отходов СРО-90/60
Специализированный производственный стол с технологическим отверстием для сбора органических отходов — модель СРО-90/60 бренда Кобор, рабочая поверхность 900×600 мм при высоте 870 мм, изготовлен в России с гарантией 12 месяцев.
Конструктивные особенности
Столешница 900×600 мм расположена на высоте 870 мм — стандарт для непрерывной работы поваров без сутулости. В столешнице предусмотрено отверстие для сброса очистков и отходов в подставленную ёмкость, что исключает их накопление на рабочей поверхности в течение смены. Упаковка компактна — 910×610×90 мм, стол разбирается для транспортировки и монтируется на месте без сварки.
Применение на профессиональной кухне
Стол ставят в зоне первичной обработки овощей, рыбы и мяса — там, где нужно оперативно удалять очистки, не отходя от рабочего места. Конструкция подходит для встраивания в линию с моечными ваннами и разделочными столами при комплексном оснащении цеха. Подставку под ёмкость для отходов подбирают под размер конкретного мусорного бака заказчика.
Как заказать
Оформить заявку на СРО-90/60 можно через менеджера «Хорека» с уточнением сроков и наличия по Ижевску; при необходимости специалисты предложат смежное оборудование для линии первичной обработки.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 требует раздельного удаления пищевых отходов от рабочих поверхностей для сырья, чтобы исключить перекрёстное загрязнение готовой продукции — стол с технологическим отверстием для сброса отходов напрямую закрывает это требование на участке обработки.
Частые вопросы
Какого диаметра ёмкость подходит под отверстие стола СРО-90/60?
Отверстие рассчитано под стандартные пищевые вёдра и контейнеры для отходов; точный диаметр уточняйте у менеджера при заказе под вашу тару.
Можно ли встроить СРО-90/60 в линию с моечной ванной той же высоты?
Да, высота столешницы 870 мм соответствует стандартной высоте производственных столов и моечных ванн «Хорека», что позволяет собрать единую рабочую линию.
Подойдёт ли стол для цеха первичной обработки рыбы и мяса одновременно?
Стол универсален для очистки овощей, рыбы и мяса, но для соблюдения раздельной обработки сырья рекомендуется использовать отдельные столы по видам продукции.
При заказе стола менеджеры «Хорека» подберут совместимые моечные ванны и стеллажи под ту же производственную линию и организуют сервисное обслуживание после монтажа.
