Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA45 NEW
Настольный пресс формует заготовку пиццы в ровный диск заданного диаметра без ручной раскатки скалкой. Модель PRESSA45 NEW от Itpizza (индекс 45 — рабочий диаметр плит в сантиметрах) применяется в пиццериях с высокой скоростью отдачи заказов.
Характеристики и комплектация
Чистые габариты — 630×670×890 мм, масса нетто — 127 кг. В транспортной упаковке габариты — 720×930×1020 мм, вес брутто — 150 кг, поэтому при доставке стоит заранее уточнить, нужна ли грузоподъёмная техника для заноса на объект. Товар отгружается со склада; при отсутствии позиции срок поставки под заказ — около 90 дней.
Для каких задач подходит
Пресс закрывает задачу равномерной формовки заготовок диаметром до 45 см в пиццериях и ресторанах итальянской кухни с высоким оборотом. Плиты дают одинаковую толщину теста от партии к партии, снижая брак при выпечке и время подготовки заказа по сравнению с ручной раскаткой.
Типичная ошибка при работе с прессом — закладывать тесто, не выдержавшее полную расстойку: заготовка «сжимается» после прессования и теряет заданный диаметр. Перед сменой стоит проверять температуру и время расстойки, а не только настройку самого пресса.
Оформление заказа и гарантия
«Хорека» подбирает под пресс сопутствующее тесто-заготовочное оборудование — раскаточные машины, расстоечные шкафы, столы для пиццы — и организует пуск техники в эксплуатацию сервис-центром. Доставка возможна в Ижевск с последующим сервисным сопровождением на объекте.
Частые вопросы
Какой максимальный диаметр заготовки формует PRESSA45 NEW?
Индекс 45 соответствует рабочему диаметру плит около 45 см — это заготовки крупного стандартного размера.
Нужна ли отдельная тумба под пресс массой 150 кг брутто?
Пресс устанавливается на ровную поверхность, рассчитанную на нагрузку от 130 кг — подходящий стол поможет подобрать менеджер.
Специалисты «Хорека» помогут подобрать к прессу PRESSA45 NEW совместимое тесто-заготовочное оборудование и организуют сервис после установки.
