Печь ротационная Абат РПШ-16-6-4П серии CHEF

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Особенности

• Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
• режим предварительного разогрева камеры
• режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С)
• режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды
• режим «Программы».
• В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.
• Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П:
• ШРТ-16П
• ШРТ-16М .
• Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.
• Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П:
• сенсорная панель управления
• поставка в собранном виде
• легкость и удобство в управлении
• новый лаконичный дизайн
• теплоизоляция 120 мм
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.