Все о товаре
Характеристики
Вакуумный куттер ZBZ-130
Вакуумный куттер ZBZ-130 — промышленный куттер Hualian Machinery для измельчения, перемешивания и эмульгирования мяса, объём чаши 130 л, мощность 51 кВт, напряжение 380 В, корпус из нержавеющей стали AISI 304.
Технические характеристики
- Модель: ZBZ-130;
- Тип: вакуумный куттер;
- Объём чаши: 130 л;
- Мощность: 51 кВт;
- Напряжение: 380 В;
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304;
- Страна: Китай.
Применение на мясокомбинате
Куттер ZBZ-130 предназначен для промышленного производства фарша, колбас, сосисок, паштетов и соусов — вакуумная камера удаляет воздух из массы во время резки, что улучшает цвет, текстуру и срок хранения готового продукта. Чаша на 130 л и мощность 51 кВт позволяют обрабатывать крупные партии сырья за один цикл, а корпус из стали AISI 304 отвечает требованиям пищевого производства к материалам, контактирующим с продуктом.
Специалисты «Хорека» отмечают: вакуумирование при куттеровании — не просто опция, а технологический приём, который снижает окисление жира и продлевает срок годности колбасных изделий без применения дополнительных консервантов.
Частые вопросы
Зачем нужна вакуумная камера в куттере?
Вакуум удаляет воздух из фарша во время резки, улучшая цвет, текстуру и срок хранения продукта.
На какое напряжение рассчитан ZBZ-130?
Куттер работает от сети 380 В, что типично для промышленного оборудования такой мощности.
Для каких производств подходит модель?
ZBZ-130 применяется на мясокомбинатах и в цехах для производства фарша, колбас, сосисок, паштетов и соусов.
Заказ и доставка
«Хорека» поставляет промышленные вакуумные куттеры Hualian Machinery в Ижевск с проектированием под нужды производства. Работаем в Ижевске, уточните стоимость и сроки поставки у менеджера.
