Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Сотейник 2 л с ручкой
Сотейник «Клен» объёмом 2 л — профессиональная посуда для общепита из нержавеющей стали с тройным дном, рассчитанная на индукционные плиты. Диаметр 160 мм, высота 100 мм: компактная ёмкость для соусов, гарниров и порционных горячих заготовок на линии раздачи.
Устройство и исполнение
Корпус изготовлен из нержавеющей стали: она не впитывает запахи, не вступает в реакцию с томатами, вином и лимонным соком и переносит частую мойку. Тройное дно равномерно распределяет тепло, поэтому соус меньше пригорает, а температура на конфорке держится ровнее. Удобная ручка позволяет снимать сотейник с плиты одной рукой.
- Объём: 2 л
- Диаметр: 160 мм
- Высота: 100 мм
- Дно: тройное, подходит для индукционных плит
- Производитель: Клен
Инструкция по эксплуатации есть в карточке товара.
Место в технологической цепочке
Сотейник закрывает «малые» задачи горячего цеха: реакция соуса к заказу, ремувка пассеровки, разогрев гарнира, томление порции овощей. Объём 2 л удобен для одного поста: шеф-повар не греет лишнее, а продукт не стоит на огне дольше нужного. Модель подходит для индукционных плит, поэтому её можно ставить и в основную линию, и на настольные индукционные конфорки в баре или на раздаче.
При выборе между сотейниками схожего объёма смотрите на диаметр и конструкцию дна: для индукции дно должно хорошо перекрывать зону нагрева, а многослойное дно защищает соус от пригорания. Заполняйте сотейник примерно на три четверти: у модели диаметром 160 мм это оставляет запас при помешивании.
Заказ и подбор комплекта
Сотейник удобно заказывать вместе с другим кухонным инвентарём: половниками, гастроёмкостями, шумовками. Менеджеры «Хорека» соберут набор под меню и количество постов, уточнят наличие и стоимость, а для клиентов из Ижевска организуют доставку. При комплексном оснащении кухни действуют выгодные условия.
Частые вопросы
Подойдёт ли сотейник 2 л с тройным дном для индукционной плиты?
Да, модель «Клен» с тройным дном и диаметром 160 мм рассчитана на индукционные плиты.
Сколько порций соуса помещается в сотейник диаметром 160 мм?
Полный объём — 2 л, что равно 40 порциям по 50 мл. С учётом запаса по краю рабочий объём меньше, поэтому планируйте примерно три четверти ёмкости.
Можно ли готовить кислые соусы в сотейнике из нержавеющей стали?
Да. Нержавеющая сталь не реагирует с томатами, вином и цитрусовым соком, поэтому вкус соуса не меняется.
Рассчитаем комплект посуды и инвентаря под проект вашей кухни: сообщите количество постов и меню, и менеджер «Хорека» подберёт сотейники нужного объёма и сопутствующие позиции.
