Сковорода Luxstahl 260/50 из нержавеющей стали [C24131]

Сковорода Luxstahl 260/50 из нержавеющей стали [C24131]

Профессиональная сковорода для общепита с верхним диаметром 260 мм, высотой бортов 50 мм и тройным дном, подходящая для индукционных плит. Производитель — «Клен», серия Luxstahl, материал — нержавеющая сталь. Модель рассчитана на ежедневную работу на горячем цехе кафе, ресторана или столовой.

Устройство и исполнение

• Верхний диаметр: 260 мм.
• Диаметр дна: 200 мм.
• Высота: 50 мм.
• Дно: тройное, что помогает равномернее распределять тепло по поверхности.
• Совместимость с плитами: подходит для индукционных.

Невысокий борт и расширяющаяся к верху форма удобны, когда нужно быстро обжарить продукт, перевернуть его и переложить на подачу. Нержавеющая сталь не боится частой мойки, а к сковороде прилагается инструкция по эксплуатации Luxstahl в формате PDF.

В каком режиме работает

Сковорода подходит для обжарки овощей, мяса и рыбных порций, приготовления яичных блюд и соусов на индукционных и других плитах. Дно 200 мм заметно меньше верхнего края 260 мм, поэтому при выборе конфорки ориентируйтесь на дно, а не на кромку.

Технологи «Хорека» советуют при работе на индукции ставить сковороду строго по центру зоны нагрева и разогревать её на среднем уровне мощности, а не на максимуме: тройное дно прогревается равномернее, а продукт не пригорает по центру.

Подбор под ваше предприятие

Если вы оснащаете кухню в Ижевске, мы поможем собрать комплект посуды под ваши плиты и меню, а менеджер уточнит наличие и стоимость. Сковороду можно заказать вместе с другим кухонным инвентарём — при комплексном оснащении условия выгоднее.

Частые вопросы

Сковорода подойдёт кафе, ресторанам, барам и столовым, где нужна надёжная посуда из нержавеющей стали для индукционных плит. Уточните наличие у менеджера «Хорека», и мы подберём комплект под вашу кухню.