Все о товаре
Характеристики
![Нож для сыра с двумя ручками 350 мм Colour Luxstahl [WX-SL430]](https://horeka.su/image/cache/catalog/tovar/klenmarket/2/kt1750-600x600.jpg "Нож для сыра с двумя ручками 350 мм Colour Luxstahl [WX-SL430]")
![Нож для сыра с двумя ручками 350 мм Colour Luxstahl [WX-SL430]](https://horeka.su/image/cache/catalog/tovar/klenmarket/2/kt1750_1097-600x600.jpg "Нож для сыра с двумя ручками 350 мм Colour Luxstahl [WX-SL430]")
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Нож для сыра с двумя ручками 350 мм Colour Luxstahl [WX-SL430]
Профессиональный нож с двумя ручками для нарезки сыра в общепите: длина 350 мм, ширина клинка 30 мм, сталь 3Cr13 твёрдостью 53±2 HRC, пластиковые ручки. Модель WX-SL430 из серии Colour производителя Luxstahl рассчитана на кухни ресторанов, кафе, столовых и кейтеринга.
Устройство и исполнение
Две ручки по краям клинка позволяют резать двумя руками: усилие распределяется равномерно, а срез получается ровным даже на плотной головке сыра. Клинок шириной 30 мм не мешает работе и подходит для нарезки крупных кусков.
- Марка стали: 3Cr13 — хромистая нержавеющая сталь;
- Твёрдость: 53±2 HRC — баланс износостойкости и удобства заточки;
- Материал ручек: пластик — не впитывает влагу, легко моется;
- Длина: 350 мм.
Серия Colour Luxstahl предназначена для маркировки инвентаря по цветам, поэтому доступные цвета ручек уточняйте у менеджера.
В каком режиме работает
Нож используется на холодном цехе, в сырной нарезке для банкетов и на раздаче. Инструмент ручной, подключений не требует. Сталь 3Cr13 не боится ежедневной мойки, но после смены клинок стоит вытирать насухо и не оставлять в агрессивных растворах.
Совет по подбору: сравнивая ножи для сыра, смотрите на длину клинка относительно размера головки, на число ручек и на твёрдость стали. Для крупных кусков нужен клинок длиной 350 мм с двумя ручками, а для мелких порций удобнее короткий нож с одной ручкой.
Подбор и доставка
Наличие и срок поставки уточните у менеджера. Если оснащаете холодный цех целиком, мы подберём к ножу разделочные доски и другой инвентарь. При комплексном заказе действуют выгодные условия. Доставим в Ижевск и другие города России.
Частые вопросы
Подойдёт ли WX-SL430 для твёрдых сыров?
Да, длина 350 мм и две ручки позволяют резать крупные куски двумя руками. Твёрдость стали 53±2 HRC выдерживает регулярную нарезку.
Можно ли мыть нож Luxstahl Colour в посудомоечной машине?
Ручки пластиковые, а клинок из стали 3Cr13. Надёжнее мыть вручную и вытирать насухо, чтобы продлить срок службы кромки.
Что значит 3Cr13 и 53±2 HRC для ежедневной работы?
3Cr13 — нержавеющая хромистая сталь. Твёрдость 53±2 HRC означает, что клинок не слишком хрупкий, хорошо держит кромку и его можно доводить обычной заточкой.
Сервис-центр «Хорека» поможет с подбором инвентаря, а при оснащении кухни «под ключ» наши специалисты выполнят пуск оборудования в эксплуатацию. Для консультации по Ижевску оставьте заявку или позвоните менеджеру.
