Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Нож для Машина для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Danler GD-450
Сменный нож устанавливается в машину для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Danler GD-450 и даёт ровный срез коржа по всей ширине заготовки. Артикул производителя — 1641-10, бренд Danler.
Конструкция и материалы
Нож рассчитан именно под машину GD-450 — посадочные размеры и крепление совпадают с этой моделью, установка в другие слайсеры Danler без сверки артикула не гарантируется. Замена не требует разборки корпуса: деталь снимается через штатный узел крепления.
Применение на профессиональной кухне
Нож используют в кондитерских цехах при серийной нарезке бисквитных заготовок на коржи перед сборкой тортов — от точности установки лезвия зависит ровность среза. На потоке лезвие теряет заточку, и срез начинает крошить края.
Условия поставки
Нож 1641-10 поставляется как отдельная запчасть — на замену изношенного или как запасной, чтобы сократить простой GD-450 во время заточки. Доставку в Ижевск оформляет менеджер — сверьте артикул на машине, чтобы не перепутать с ножом для GM-480.
При установке нового ножа на GD-450 проверяйте плотность посадки в креплении до затяжки — люфт лезвия даже в доли миллиметра приводит к неровному срезу и ускоренному износу кромки при следующей заточке.
Частые вопросы
Подойдёт ли нож 1641-10 к машине Danler GM-480?
Нет, эта деталь совместима только с GD-450 — для GM-480 предусмотрен отдельный нож с артикулом 1641-01.
Как понять, что нож пора менять?
Если срез бисквита стал неровным или крошит края, лезвие затупилось и нож нужно заточить или заменить.
Перед покупкой ножа для GD-450 уточните у инженера сервис-центра «Хорека» артикул своей машины — так вы получите нож для нужной модели.
