Мусат 305 мм [12''810]

Мусат 305 мм [12''810]

Профессиональный мусат производства «Клен» предназначен для правки поварских ножей на кухне общепита: длина рифлёной поверхности — 305 мм, общая длина — 450 мм, ручка пластиковая. Инструмент возвращает режущей кромке рабочее положение между заточками, поэтому его держат у каждого разделочного стола.

Что важно знать о конструкции

• Рифлёная рабочая часть: 305 мм (12 дюймов) — хватает, чтобы вести по ней длинный шефский нож или слайсер целиком, одним движением.
• Общая длина: 450 мм, остальное приходится на ручку и хвостовик.
• Материал ручки: пластик — не боится воды и моющих средств, легко очищается.
• Страна производства: Китай, бренд «Клен».

Кому пригодится

Мусат нужен поварам горячего и холодного цехов, мясникам и заготовщикам в ресторанах, кафе, столовых и на производствах кулинарии. Он подходит для правки поварских ножей: шефских, разделочных, универсальных. Мусат не заменяет камень: он поддерживает кромку, а при сильном затуплении нож нужно затачивать на точильном камне из той же категории.

По нашим наблюдениям, нож стоит подправлять на мусате в начале смены и после каждых нескольких часов интенсивной нарезки: несколько лёгких движений с каждой стороны сохраняют кромку дольше, чем редкая и агрессивная заточка.

Покупка в «Хорека»

Мусат можно добавить в заказ вместе с ножами, разделочными досками и другим инвентарём для кухни. Мы доставим в Ижевск и другие города России, наличие и сроки уточните у менеджера. При комплексном оснащении кухни действуют выгодные условия.

Частые вопросы

Подберём мусат к вашему набору ножей и поможем укомплектовать кухню инвентарём. Собственный сервис-центр «Хорека» обслуживает оборудование и помогает с запуском предприятия в эксплуатацию. Позвоните менеджеру или оставьте заявку на сайте.