Все о товаре
Характеристики
![Коврик силиконовый 595х395 мм на тканой основе [SILICOPAT 1/В]](https://horeka.su/image/cache/catalog/tovar/klenmarket/2/8305-600x600.jpg "Коврик силиконовый 595х395 мм на тканой основе [SILICOPAT 1/В]")
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Коврик силиконовый 595х395 мм на тканой основе [SILICOPAT 1/В]
Профессиональный силиконовый коврик производства «Клен» для кондитерских и горячих цехов: рабочая поверхность для выпечки, раскатки и остывания изделий. Размер листа — 595х395 мм, диапазон рабочих температур — от -60 °C до +230 °C, поэтому одно покрытие подходит и для духовки, и для шокового охлаждения.
Конструкция и материалы
Коврик изготовлен из силикона на тканой основе, как указано в названии модели SILICOPAT 1/В. Такая основа помогает листу сохранять форму при частой укладке на противень и снятии. Силикон не впитывает влагу и запахи, а антипригарная поверхность позволяет обходиться без бумаги для выпечки и лишней смазки.
- Размер: 595х395 мм — по габаритам соотносится с листом 600×400 мм.
- Термостойкость: от -60 до +230 °C.
- Материал: силикон.
Где применяется
Коврик используют в пекарнях, кондитерских, ресторанах и столовых: для выпечки печенья, меренги и макаронс, раскатки теста, работы с карамелью и глазурью, заморозки заготовок. Широкий температурный диапазон удобен, когда один и тот же лист идёт из морозильной камеры в печь.
Санитарные правила для предприятий общественного питания требуют, чтобы инвентарь, контактирующий с пищей, был выполнен из материалов, разрешённых для этого, и допускал регулярное мытьё и дезинфекцию. Гладкий немаркий силикон под такие требования подходит.
Сервис после покупки
Менеджер «Хорека» поможет подобрать нужное число ковриков под ваши противни и объём выпечки. Работая в Ижевске, мы также комплектуем кондитерский цех целиком: печи, столы, инвентарь. Наличие и стоимость уточняйте у менеджера.
Частые вопросы
Можно ли класть коврик 595х395 мм на противень 600×400 мм?
Да, размер 595х395 мм немного меньше листа 600×400 мм, поэтому коврик ложится на противень без выступов за края.
Выдержит ли коврик SILICOPAT 1/В температуру 230 °C?
Да, допустимый диапазон — от -60 °C до +230 °C. Для режимов выше 230 °C его использовать не следует.
Можно ли заморозить на коврике заготовки, а затем сразу отправить в печь?
Да, нижняя граница -60 °C позволяет замораживать изделия и затем выпекать на том же листе в пределах указанного диапазона.
Приобретая коврик в «Хорека», вы получаете поддержку на всех этапах: от подбора до запуска цеха в эксплуатацию. Наш сервис-центр и специалисты помогут с пуском оборудования и консультациями. Оставьте заявку, и менеджер рассчитает комплект под вашу кухню.
