Все о товаре
Характеристики
Хлеборезательная машина полуавтоматическая Porlanmaz PMBS 500
Напольная хлеборезка с полуавтоматическим управлением нарезает до 500 буханок в час и подходит пекарням, где нужна стабильная толщина ломтя без ручной подачи каждого изделия. Модель PMBS 500 подаёт заготовку на ножи толкателем с подпружиненным рычагом.
Технические характеристики
Машина режет с шагом 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 25 мм и более при количестве ножей 28–44 шт, длина продукта — до 450 мм, высота — до 160 мм. Корпус из стали, покрытой эмалью, весит 151 кг и опирается на 2 колеса с фиксаторами и 2 ножки. Мощность — 0,55 кВт, напряжение — 220/380 В, габариты — 735×920×1200 мм, гарантия — 12 месяцев. Предусмотрены полка для упаковки и поддон для крошек.
Применение на профессиональной кухне
PMBS 500 ставят в пекарнях и цехах с плановой суточной нарезкой, где ручная резка не даёт нужной скорости и одинаковой толщины ломтя. Диапазон толщины от 10 мм и выше закрывает тонкую нарезку для тостов и более крупную для сэндвичей — без отдельного набора ножей.
Поставка и сервисное обслуживание
При весе 151 кг и напольной установке заранее продумайте место у стены с доступом к розетке на 220 или 380 В — машина подключается под фактическое напряжение цеха. Мы Ижевске сопровождаем поставку PMBS 500 пуском в эксплуатацию и настройкой толщины нарезки.
Санитарные требования к оборудованию с ножевым блоком, контактирующим с продуктом, обязывают снимать нож для мойки после смены и закрывать зону ножей защитным кожухом при работе.
Частые вопросы
Можно ли резать батон длиннее 450 мм на PMBS 500?
Нет, машина рассчитана на длину продукта до 450 мм и высоту до 160 мм — более крупную заготовку нужно предварительно разрезать.
Сколько буханок в час реально нарезает PMBS 500?
Производительность машины — до 500 шт/час при полуавтоматической подаче толкателем.
Нужно ли снимать нож для мойки после каждой смены?
Да, ножевой блок демонтируется для мойки — это требование санитарных норм для оборудования, контактирующего с продуктом.
Свяжитесь с инженером сервис-центра до покупки, чтобы уточнить подключение и настройку толщины нарезки под ваш ассортимент.
