Все о товаре
Характеристики
- Доставка по РоссииТранспортными компаниями, по Ижевску — своими силами
- Официальная гарантияРаботаем напрямую с производителями
- Монтаж и сервисСобственный сервисный центр
- Поможем с выборомЗаказать звонок специалиста
Автоматическая настольная вакуум-упаковочная машина EV-20
Профессиональный настольный вакуумный упаковщик Hualian Machinery в нержавеющем корпусе предназначен для упаковки заготовок, полуфабрикатов и готовых блюд на кухнях общепита. Камера 285×270×85 мм, шов 250 мм, насос 4 м³/ч и предельное давление 1 кПа позволяют продлить срок хранения продуктов и подготовить их к охлаждению, заморозке или варке су-вид.
Детали исполнения
- Габариты аппарата (Д×Ш×В): 410×317×325 мм, он помещается на разделочный стол или стеллаж в заготовочном цехе.
- Вакуумная камера: 285×270×85 мм. Невысокая камера подходит для плоских пакетов, порционной рыбы, нарезки и сыров.
- Запайка: длина 250 мм, ширина шва 8 мм, мощность запайки 260 Вт.
- Вакуумный насос: производительность 4 м³/ч, предельное давление 1 кПа.
- Двигатель: 220 Вт, питание от сети 220 В, отдельная силовая линия не нужна.
В каком режиме работает
Машина рассчитана на порционную работу: вы кладёте пакет в камеру, закрываете крышку, и автоматика откачивает воздух и запаивает шов. Размер камеры задаёт формат пакета: запайка 250 мм перекрывает всю ширину рабочей зоны. Для крупных гастроёмкостей и больших кусков мяса лучше выбрать модель с более глубокой камерой. Для кафе, баров и небольших ресторанов с ежедневной заготовкой EV-20 подходит как рабочий аппарат на линии.
Специалисты «Хорека» советуют подбирать пакет так, чтобы после укладки продукта до края шва оставалось не менее 30–40 мм. Тогда запайка в 8 мм ложится ровно, а жидкость не попадает на шов при откачке.
Покупка в «Хорека»
Гарантия на упаковщик составляет 6 месяцев. Наличие и сроки поставки уточняйте у менеджера. Мы доставим оборудование в Ижевск и поможем подобрать пакеты и сопутствующую технику. Собственный сервис-центр обслуживает аппараты после запуска. При комплексном оснащении цеха действуют выгодные условия.
Частые вопросы
Поместится ли гастроёмкость GN 1/2 в камеру EV-20?
Нет. Камера 285×270×85 мм меньше GN 1/2 (325×265 мм), а по высоте ограничена 85 мм. Аппарат рассчитан на плоские вакуумные пакеты с порциями.
Какой длины шов делает EV-20 и хватит ли его для крупного пакета?
Длина запайки составляет 250 мм, ширина шва 8 мм. Пакет должен свободно ложиться в камеру шириной 270 мм, поэтому подбирайте размер под эти параметры.
Нужна ли для EV-20 трёхфазная сеть?
Нет, питание однофазное 220 В. Двигатель потребляет 220 Вт, запайка 260 Вт, поэтому достаточно обычной розетки с заземлением.
Расскажите менеджеру «Хорека» о меню и объёмах заготовок, и мы рассчитаем комплект упаковочного оборудования под ваш проект кухни: аппарат, расходные материалы и размещение в цехе.
