Все о товаре
Характеристики
Диск мелкие кубики Robot Coupe брюнуаз 28174W Mineral+
Это диск-решётка «брюнуаз» серии Mineral+ от Robot Coupe — комплектующее к профессиональным овощерезкам, которое нарезает продукты очень мелким аккуратным кубиком. Калибр «брюнуаз» отличается от стандартной кубической нарезки: грань кубика заметно меньше, поэтому диск используют там, где нужна тонкая равномерная фактура — для соусов, гарниров, начинок и украшения блюд. Производство — Франция, масса нетто — 0.5 кг.
Назначение и особенности
Решётка устанавливается в связке с дисками-слайсерами Robot Coupe: продукт сначала режется на пластины, а затем продавливается через сетку, формируя ровный мелкий кубик. Серия Mineral+ рассчитана на интенсивную загрузку профессиональной кухни.
- Тип: диск-решётка «брюнуаз» (очень мелкий кубик)
- Серия: Mineral+, артикул 28174W
- Назначение: комплектующее к овощерезкам Robot Coupe
- Страна производства: Франция
- Масса нетто: 0.5 кг
Где применяется
- Заготовка овощей для соусов, рагу и сальсы
- Мелкая нарезка для гарниров и салатов
- Начинки и декоративная нарезка в ресторанах и столовых
«Брюнуаз» — это калибр для аккуратной мелкой нарезки: одна решётка заменяет долгую ручную работу повара и даёт стабильный результат от порции к порции.
Частые вопросы
Чем брюнуаз отличается от обычного кубика?
Грань кубика «брюнуаз» заметно меньше стандартной — это более мелкая и тонкая нарезка, востребованная для соусов и декора.
Подойдёт ли диск к моей овощерезке?
Решётка совместима с овощерезками Robot Coupe и работает в паре с диском-слайсером. Уточните модель вашей машины у наших менеджеров в Ижевске.
Заказ и доставка
Оформите диск брюнуаз 28174W Mineral+ в магазине «Хорека»: поможем подобрать совместимый слайсер и доставим заказ по Ижевску и в другие регионы. Свяжитесь с нами — подскажем по комплектации и оформим отправку.
