Машина для горизонтальной нарезки тортов и бисквита Danler GD-450

Назначение

Для быстрой нарезки бисквитных коржей, багетов, булочек для гамбургеров и другой штучной продукции на ровные пласты заданной толщины.

Описание

Ширина конвейера 450 мм или иная по желанию заказчика (например, стоимость машины с конвейером 600 мм-12 550 USD). Средняя производительность машины составляет 2000-3500 заготовок в час. Для небольших заготовок производительность увеличивается. Машина оснащена конвейерами с индивидуальной настройкой скорости движения, обеспечивающих автоматическую подачу бисквита на блок ножей. Верхний конвейер-прижимающий, настраивается под конкретную высоту продукта.Для нарезания могут использоваться несколько ножей с плоскостью реза параллельной рабочей поверхности конвейера с шагом установки в рейки 5 мм и последующим плавным опусканием или поднятием этих реек в диапазоне 43 мм маховым колесом. Независимый привод блока режущих ножей.

Базовая комплектация

5 ножей. Каждый нож сдвоен (состоит из 2-х режущих лезвий).

Особенности

• Наличие верхнего и прижимного нижнего конвейера для: 1) обеспечения постоянной подачи заготовки (снижения проскальзывания заготовки по ленте при высоких и средних скоростях, что приводит и к снижению производительности). Особенно целесообразно для легких по весу продуктов, например-булочки для гамбургеров. 2) предотвращения поднятия бисквита при нарезании (при больших скоростях ножи могут не успевать производить рез, из-за чего (учитывая подачу продукта и встречную силу от ножей) бисквит будет изгибаться и подниматься, что приводит к разности толщины нарезки в центре и на краях каждого слоя).
• В машину устанавливаются сдвоенные ножи (каждый нож состоит из двух лезвий), для высокой скорости и качества реза. Лезвия сдвоенного ножа двигаются разнонаправленно возвратно-поступательно для обеспечения ровного среза без замятия поверхности, что характерно для ручного нарезания.
• Плавная регулировка установки высоты ножа (ножей) маховым колесом (для обеспечения плавности и точности настройки). Ножи вставляются в удерживающие рейки имеющие прорези с шагом 5 мм. Сами рейки затем плавно опускаются/поднимаются в диапазоне 43 мм при помощи махового колеса. Такая конструкция значительно упрощает перенастройку машины под другую высоту реза (не нужно, например, вручную перемещать каждый нож для резания нового продукта) и обеспечивает возможность установки любой высоты ножа, а не кратное 5 мм как в аналогичных моделях.
• Возможность установки нескольких ножей (1,2,3,4,5,6 и более) для одновременного разрезания заготовки на несколько частей. Это достигается повышенной точностью изготовления ножей и рейки, в которые эти ножи вставляются. Это позволяет осуществить равномерное натяжение каждого ножа. В аналогичных моделях, из-за низкой точности этих элементов, при установке 3-4 ножей некоторые будут перетянуты, а некоторые недотянуты.
• Быстроразъемная система замены ножа.
• Широкая рабочая зона резания для нарезки изделий больших габаритов или одновременной нарезки нескольких небольших изделий для высокой производительности работы. Ширина ленты 450 мм (или иная по желанию заказчика ), максимальная ширина прохода продукта 505 мм. Длина ленты нижнего конвейера 2675 мм, верхнего-1375мм. Максимальная высота прохода продукта: 108 мм (при высоте установки ножа 0 мм), и 128 мм (при высоте установки ножа 42 мм).
• Привод верхнего конвейера-ручной, маховым колесом. В отличии от автоматического привода, подобный конструктив проще, надежнее и позволяет более точно настроить высоту конвейера.
• Отдельное бесступенчатое регулирование скорости каждого конвейера 0-0,16 м/сек (нижний конвейер) и 0-0,11 м/сек (верхний конвейер) для обеспечения высокой производительности и высокого качества реза, исходя из конкретных свойств продукта.
• Нижний конвейер, верхний, режущие ножи-имеют независимые приводы и могут включатся как отдельно, так и вместе. Мощность двигателя на резание: 0,55 кВт, на нижний конвейер-0,09 кВт, на верхний 0,06 кВт.
• В машине установлена система автоматической очистки конвейерной ленты: скребок и быстросъемные лоток.
• Износостойкая опластикованная конвейерная лента для работы с пищевыми продуктами, которая легко чистится от загрязнений при сухой или влажной уборке.
• Приводные валы конвейера с насечками, предотвращающие проскальзывание и износ ленты. Привод ведущего вала-промышленный асинхронный однофазный четырехполюсный мотор-редуктор.
• Простая и надежная система центрирования ленты винтовым механизмом.
• Прочное рамное сварное основание.
• Машина выполнена из нержавеющей стали, что защитит ее от воздействия различных агрессивных сред и снизит ее общий износ.
• Машина подходит даже для бытового напряжения 220В.
• Машина мобильна и универсальна, легко перемещается в рабочую зону и используется отдельно или встраивается в автоматическую линию. Имеет 4 увеличенных колеса с фиксаторами.
• Простота и надежность эксплуатации.
• В комплекте 5 ножей (сдвоенных) и пластиковый кейс с набором инструментов для обслуживания машины.