Котел пищеварочный Абат КПЭМ-60-ОМП

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316,
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304,
- объем варочного сосуда 60 л,
- опрокидывание с помощью электропривода,
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели,
- панель управления – TFT-экран,
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления,
- до 5 шагов в каждой программе,
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения,
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель,
- таймер до 10 часов,
- температура пароводяной рубашки до +120 С,
- температура нагрева продукта до +110 С,
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной,
- крышка фиксируется в верхнем положении,
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице,
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания, накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки,
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда,
- легкосъемный миксер.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм,
- нижний привод,
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин,
- реверс.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- «Вперед»,
- «Вперед - Короткая пауза»,
- «Вперед - Пауза»,
- «Вперед - Назад - Пауза»,
- «Вперед - Назад (медленно)»,
- «Вперед - Назад».
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- «Нагрев продукта» от +3 до +110 С,
- «Охлаждение» от +110 до +3 С,
- «Программа» до 50 пятиэтапных программ.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.
Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.