Минимальная сумма заказа 5000 руб

Котел пищеварочный Абат КПЭМ-400Т

  • Производитель: Абат
  • Артикул: ros-11000009871
  • Наличие: В наличии
421 850р.
Купить в один клик
Введите номер телефона и мы перезвоним
Основные характеристики
Все характеристики
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 80
Высота, мм: 1446
Гарантия: 12 месяцев
Диаметр котла, мм: 790
Длина, мм: 1160
  • Обзор товара
  • Характеристики
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-400Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Котел оборудован массивной крышкой, которая плотно прилегает к верхней стороне корпуса, создавая герметичное пространство для приготовления блюд. Фиксация крышки в приподнятом положении возможна под любым углом.Обработка пищевых продуктов в камере пищеварочного котла Аbаt КПЭM-400Т ведется за счет работы пароводяной рубашки, что исключает пригорание продуктов и является гарантией эффективного проваривания каждого ингредиента.Котел состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления. Варочный котел с рубашкой состоит из варочного сосуда, обечайки рубашки и дна. В дно вмонтирован блок трубчатых электронагревателей и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в воде. Переход электронагревателей в среду пара ухудшает теплоотдачу и влечет за собой их перегрев и быстрое перегорание. На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня. Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку. Нижний предельный уровень воды в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «Сухого хода». Под термином «Сухой ход» принято понимать положение, при котором электронагреватели вследствие понижения уровня воды в рубашке оказываются полностью или частично обнажены. Паровая рубашка с наружной стороны, обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Вода в варочный сосуд заливается из крана. Подключение крана к водопроводной трассе осуществляется со стороны задней стенки котла.
ВНИМАНИЕ! Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Особенности:
Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.
Нагрев воды осуществляется способом пароводяной рубашки. При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева.
Регулируемые по высоте ножки.
Корпус и чаша стационарных котлов изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Время разогрева до 95 °С- не более 80 мин.
Характеристики
Габариты и вес
Высота, мм 1446
Длина, мм 1160
Масса, кг 200
Ширина, мм 1160
Логистическая информация
Упаковка, вес, кг 200
Упаковка, высота, см 144.6
Упаковка, длина, см 116
Упаковка, объем, м. куб. 1.946
Упаковка, ширина, см 116
Производитель
Гарантия 12 месяцев
Модель КПЭМ-400Т
Страна Россия
Торговая марка Абат
Характеристики
Время разогрева до 95 °C, мин, не более 80
Диаметр котла, мм 790
Количество варочных сосудов, шт 1
Количество ТЭНов, шт 12
Наличие миксера нет
Объём, л 400
Опрокидывание нет
Тип котла электрический
Электропотребление
Мощность, кВт 36.2
Напряжение, В 380