Все о товаре
Характеристики
Назначение
Для автоматизации приготовления лапши и изделий из крутого теста, в частности раскатывания и нарезки крутого теста различного размера с квадратной или круглой формой поперечного сечения. Благодаря данной машине возможно быстро и просто приготовить разнообразную лапшу, а при снятых ножах легко раскатать тесто для пельменей, вареников, чебуреков, хинкали, просфор и других пищевых изделий.
Применяются на небольших предприятиях по производству лапши и блюд из крутого теста: лапшичные, чебуречные, вареничные, предприятиях, специализирующихся на изготовлении готовой лапши.
Описание
Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
Отличительной особенностью моделей KX и KL является тип механизма сведения валков.
В модели KL-сведение происходит одним поворотным рычагом расположенным сбоку, позволяя оператору использовать вторую руку для раскатывания и не контролировать параллельность перемещения концов раскатывающего валка. Подобный механизм удобен и производителен.
В модели KХ-сведение происходит двумя поворотными ручками расположенными спереди, вынуждая оператора использовать вторую руку для раскатывания и контролировать параллельность перемещения концов раскатывающего валка(т.е. одинаковость угла поворота ручек). Подобный механизм крайне прост и как следствие очень надежен.
Машина поставляется с одним выбранным заказчиком ножом из 5 стандартных. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 10 мм) и диаметра (до 5 мм).
Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.
Базовая комплектация
- Машина с установленным ножом (для квадратной лапши 1,5 мм, или нож для нарезания лапши другого размера на выбор заказчика: круглой 2 мм, квадратной 3 мм, 4 мм, 6 мм) – 1 шт.
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
- Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
- Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).
Особенности
- Высокая производительность и качество нарезания лапши.
- Надежность механизма регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
- Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным и ременным приводом.
- Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
- Валы выполнены из стали. Опционально-из нержавеющей стали. Остальные элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
- Машина поставляется с одним выбранным заказчиком ножом из 5 стандартных. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
- Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
- Система очистки ножей от налипшего теста включает в себя специальные пластины: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
- Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью (модели KX-35, KL-35) или из или нержавеющей стали (модели KX-35S, KL-35S).
- Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
- Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
- Надежность и простота в эксплуатации.
- При индивидуальной необходимости, возможна поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) или с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 до 5,0 мм (с шагом 0,5 мм).
