Печь хлебопекарная ХПЭ-500 оцинковка

Печь хлебопекарная ХПЭ-500 облицовка двери выполнена из оцинкованной стали. Данная модель предназначена для выпечки широкого ассортимента продукции:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового,
- хлебобулочной продукции,
- мучных кондитерских изделий,
- просфор, куличей,
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Печи ХПЭ выгодно отличает:
- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов),
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт в 1 камеру),
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере,
- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры,
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Печи хлебопекарные ХПЭ-500 выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки, компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах хлебопекарных ХПЭ-500 выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) 72 шт
батон 0,3 кг (7 шт, на противне) 42 шт
Общая площадь выпечки 1,932м2
Внутренние размеры пекарной камеры 965х760х250 мм
Число ТЭНов - 24 шт
Регулировка температуры в каждой камере - есть
Опция отключение верхних ТЭНов - есть
Опция отключение нижних ТЭНов - есть
Пароувлажнение каждой камеры - есть
Таймер - общий на все секции
Расположение органов управления относительно пекарных камер - снизу
Вытяжной козырек - нет
Материал крышек пекарных камер - нержавеющая сталь.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах открыты

Теги: Хлебопекарные печи Восход