Технические характеристики Печь конвекционная UNOX XB 893
- Габаритные размеры:860x882x1250 мм
- Количество уровней:10
- Размер противней:600х400 мм
- Расстояние между уровнями:80 мм
- Мощность:15,8 кВт
- Напряжение:380 В
- Вес:112 кг
- Тип парообразования:инжектор
- Температурный диапазон:30 °C…260 °C
Описание
Электрическая конвекционная печь UNOX XB 893 — универсальное оборудование для кафе, ресторанов, пекарен. Предназначена для приготовления блюд разной степени сложности, выпечки мучных и кондитерских изделий, разогрева полуфабрикатов. Работает в 3 режимах: конвекция (30…260 °C), пар+конвекция (90…260 °C), предварительный нагрев (до 260 °C). Создает и поддерживает индивидуальные условия для каждого продукта и блюда. Выбрав один из этих режимов, можно получить нежное мясо, запеканку с хрустящей корочкой, румяный пирог или слегка подсушенную пиццу Маргарита.
Конвекционная печь UNOX XB 893 оснащена механической панелью управления. Все параметры приготовления — время, температура, влажность — задаются вручную. Загрузка камеры и выгрузка готовых блюд осуществляется быстро и без риска уронить противень. Фиксация двери исключает ее нечаянное закрытие, профилированные направляющие L-образной формы надежно держат противень и не дают упасть.
Функции
- AIR.Plus — 3 вентилятора и 2 скорости вращения отвечают за равномерное распределение воздуха по всему объему камеры
- DRY.Plus — удаляет избыточную влагу, подрумянивает блюдо
- STEAM.Plus — гарантирует идеальный уровень влажности
- Protek.SAFE™ — охлаждает внешние поверхности печи, дверь и стекло
Преимущества
- Возможность непрерывной работы печи в режиме »INF»
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Лёгкий высокопрочный корпус
- Камера из нержавеющей стали AISI 304
- Экономичные галогеновые лампы с долгим сроком службы
- Фиксация двери в положениях 60°, 120° и 180°
- Открывающееся внутренне стекло для удобства мытья
- Дверной замок
- Самосмазывающиеся петли из технополимера
Внимание! Цены, указанные на сайте могут отличаться. Уточнить цену можно позвонив по номерам +7 (3412) 56-38-37, 57-08-37 или отправив письмо на адрес электронной почты horeca18@mail.ru